Vor dem Kauf Küchenthermometer

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Keine Küche sollte ohne ein Thermometer sein, um die Qualität von Fleisch und Geflügel zu testen, um sicherzustellen, dass sie nicht nur nach Ihren Wünschen zubereitet werden, sondern um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden. Obwohl einige Küchenthermometer sowohl für Fleisch als auch für Süßwaren eine Doppeltätigkeit haben, ist es wichtig, das richtige Thermometer für Ihre Kochanwendung auszuwählen. Die folgenden Informationen helfen Ihnen bei der Auswahl des richtigen Thermometers.

Elektronikthermometer

Bei diesem Typ befindet sich eine Sonde, die während des Kochens im Gargut verbleibt, so dass Sie die Temperatur extern überwachen können, ohne den Ofen zu öffnen. Bei der Auswahl eines elektronischen Küchenthermometers müssen Sie zunächst Ihre Verwendung analysieren. Große, gut ablesbare Zifferblätter, bruchsichere, durchsichtige Linsen und Kalibrierungsoptionen sind optimal. Weitere Optionen sind Dual-Probe, Timer und Remote-Beeper.

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Sofortleser Thermometer

Diese Thermometer sehen aus wie eine extra große Nadel mit einer Temperaturanzeige am Ende. Stechen Sie in das Fleisch, um die Innentemperatur innerhalb von Sekunden abzulesen. Die meisten sind nicht ofenfest, was bedeutet, dass Sie den Ofen öffnen müssen, um das Fleisch zu überprüfen. Achten Sie auf ein bruchsicheres Zifferblatt mit großen, gut lesbaren Zahlen. Digital- und Gabelmodelle sind ebenfalls erhältlich. Elektronik ist oft nicht wasserdicht.

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Candy-, Jelly- und Frittier-Fry-Thermometer

Diese Thermometer müssen viel höheren Temperaturen standhalten als Ofenthermometer.

Sie sind normalerweise viel größer und haben einen Haken, der an der Seite des Topfes angebracht wird, damit sie das heiße Metall nicht berühren. Die Temperaturen reichen normalerweise von 100 bis 400 Grad F.

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