Beeren-Rezepte - Wie man Beeren konserviert

Hier sind einige gute Möglichkeiten, verschiedene Beerenarten zu erhalten, von den Frühlings-Erdbeeren bis zu den Brombeeren des Spätsommers:

  • 01 von 14

    Beeren einfrieren

    Stepan Popov / E + / Getty Images

    Einfrieren ist der einfachste Weg, alle Arten von frischen Beeren zu bewahren. Aber es macht keinen Spaß, in den Gefrierschrank zu gehen, um ein paar Beeren für deine Pfannkuchen zu bekommen, nur um festzustellen, dass du eine riesige Menge mehr hast, als du brauchst. So frieren Sie frische Beeren ein, damit sie locker bleiben und Sie können so viele herausnehmen, wie Sie brauchen ...

  • 02 von 14 Canning Blueberries ohne Zuckerzusatz

    Frische Blaubeeren können ohne Zuckerzusatz oder ohne Flüssigkeit in Dosen verpackt werden. Leda Meredith

    Neben eisigen Heidelbeeren ist dies meine Lieblingsmethode, um diese leckeren Früchte zu konservieren. Es bewahrt den Geschmack von frischen Blaubeeren schön und hat den Vorteil, dass man es bei Raumtemperatur aufbewahren kann (und sich keine Sorgen machen muss, wenn der Strom ausfällt) ...

  • 03 von 14 Wie man Erdbeeren in einem Dehydrator trocknet

    Silar / Wikimedia Commons / CC 3. 0

    Getrocknete Erdbeeren sind fantastisch auf Müsli, als knuspriger Snack oder als Teil von eine Mischung aus getrockneten Früchten und Nüssen. Erdbeeren behalten ihre Farbe, wenn sie ohne säurehaltige Lösung vorbehandelt werden (im Gegensatz zu Äpfeln, Birnen und vielen anderen Früchten) ...

  • 04 von 14 Erdbeermarmelade mit selbstgemachtem Pektin

    PatriciaR / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3. 0

    Diese Erdbeermarmelade Rezept verwendet eine Übernachtung Mazeration (Einweichzeit) und hausgemachtes Pektin um die Zuckermenge moderat und die Kochzeit gering zu halten. Das Ergebnis ist eine farbenfrohe und aromatisierte Marmelade, die der Frucht, mit der sie hergestellt wird, ehrt ...

    Fahren Sie mit 5 von 14 fort.
  • 05 von 14 Raw Cranberry Relish Rezept

    Pixabay

    Dieses bunte, spritzige Relish ist fantastisch neben Feiertagsbeilagen und eine erfrischende Abwechslung von der üblichen gekochten Cranberrysauce. Die Orange ist eine klassische Geschmackspaarung mit Cranberry, und der Apfel fügt einen schönen knackigen Texturkontrast hinzu ...

  • 06 von 14 Simple Himbeer Konfitüre Rezept

    Pixabay

    Diese einfache Konfitüre hat einen intensiven Himbeergeschmack und benötigt kein Pektin.

  • 07 von 14 Heidelbeeren einfrieren

    Pixabay

    Heidelbeeren können direkt aus der Tiefkühltruhe in Pfannkuchen- und Muffinrezepte gebracht werden, ohne sie zuvor zu tauen. In der Tat können gefrorene Blaubeeren in vielen Rezepten besser als frisch arbeiten.

  • 08 von 14 Himbeerquark Rezept

    Flickr / CC 2. 0

    Dieser bunte, cremige Himbeerquark ist so lecker, dass du die Schüssel nach dem Backen lecken willst (ich immer machen). Es kann mit frischen oder gefrorenen Beeren zubereitet werden und benötigt nur 4 Zutaten und 40 Minuten Ihrer Zeit.Kombinieren Sie es mit dunkler Schokolade oder knusprigen Ingwer-Schnitten für ein herrlich dekadentes Dessert ...

    Fahren Sie mit 9 von 14 fort.
  • 09 von 14 Maulbeermarmelade mit selbstgemachtem Pektin

    Pixabay

    Maulbeeren sind eine niedrige Pektinfrucht, was bedeutet, dass sie alleine nicht gut sind. Aber das Hinzufügen von kommerziellem Pektin erfordert oft das Hinzufügen von großen Mengen an Zucker. Die Alternative ist eine super lange Kochzeit. Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Art, Maulbeermarmelade zu machen, ohne Pektin zu kaufen oder sich auf schweren Zuckergehalt oder lange Kochzeiten zu verlassen, die zu Geschmacks- und Farbverlust führen ...

  • 10 von 14 Erdbeermarmelade mit niedrigem Zuckergehalt

    Pixabay

    Dies ist ein einfaches Rezept für Erdbeermarmelade, das weniger als die Hälfte des in traditionellen Rezepten verlangten Zuckers verwendet. Das Ergebnis ist eine gesündere Behandlung, die den vollen natürlichen Geschmack und die Farbe der Früchte hat ...

  • 11 von 14 Der beste Weg zum Einfrieren von Holunderbeeren

    Pixabay

    Wenn Sie eine Fülle von Holunderbeeren haben, ist Einfrieren eine gute Möglichkeit, sie für zukünftige Verwendung zu konservieren (oder zu lagern) bis du genug für ein Rezept hast). Ich empfehle auch, Holunderbeeren einzufrieren, bevor Sie versuchen, sie zu entfernen, auch wenn Sie sie sofort verwenden möchten ...

  • 12 von 14 Cranberrysauce gewürzt mit Apfel und Orange

    Didriks / Flickr / CC 2. 0

    Das ist meine liebste Cranberrysauce, die ich bei einem Weihnachtsessen serviert habe Jahrzehnte. Es hat weniger Zucker als die meisten Cranberry-Sauce Rezepte, so dass die natürliche Herbheit der Cranberries durchkommt. Ein leichter Hauch von Apfel, Orange und Gewürzen gibt dem Geschmack Tiefe ...

    Fahren Sie mit 13 von 14 fort.
  • 13 von 14 10 Große Möglichkeiten, Erdbeeren zu bewahren

    CDC / Amanda Mills von Public Health Image Library erworben

    Von einfacher Erdbeermarmelade (immer ein Favorit) über Erdbeer-Rhabarber-Kompott bis hin zu den besten Techniken zum Einfrieren und Dehydrieren diese wunderbare Frucht, hier sind meine Lieblingsrezepte und Methoden zum Konservieren von Erdbeeren ...

  • 14 von 14 Wie man Maulbeeren einfriert

    Maulbeeren reifen im Spätfrühling. Leda Meredith

    Maulbeeren haben nur Mitte bis Ende Frühling einige Wochen Saison. Hier ist der beste Weg, sie für den ganzjährigen Einsatz einzufrieren.