Beeren-Rezepte - Wie man Beeren konserviert

Hier sind einige gute Möglichkeiten, verschiedene Beerenarten zu erhalten, von den Frühlings-Erdbeeren bis zu den Brombeeren des Spätsommers:

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  Beeren einfrieren

  

  Stepan Popov / E + / Getty Images

  Einfrieren ist der einfachste Weg, alle Arten von frischen Beeren zu bewahren. Aber es macht keinen Spaß, in den Gefrierschrank zu gehen, um ein paar Beeren für deine Pfannkuchen zu bekommen, nur um festzustellen, dass du eine riesige Menge mehr hast, als du brauchst. So frieren Sie frische Beeren ein, damit sie locker bleiben und Sie können so viele herausnehmen, wie Sie brauchen ...
• 02 von 14 Canning Blueberries ohne Zuckerzusatz

  

  Frische Blaubeeren können ohne Zuckerzusatz oder ohne Flüssigkeit in Dosen verpackt werden. Leda Meredith

  Neben eisigen Heidelbeeren ist dies meine Lieblingsmethode, um diese leckeren Früchte zu konservieren. Es bewahrt den Geschmack von frischen Blaubeeren schön und hat den Vorteil, dass man es bei Raumtemperatur aufbewahren kann (und sich keine Sorgen machen muss, wenn der Strom ausfällt) ...
• 03 von 14 Wie man Erdbeeren in einem Dehydrator trocknet

  

  Silar / Wikimedia Commons / CC 3. 0

  Getrocknete Erdbeeren sind fantastisch auf Müsli, als knuspriger Snack oder als Teil von eine Mischung aus getrockneten Früchten und Nüssen. Erdbeeren behalten ihre Farbe, wenn sie ohne säurehaltige Lösung vorbehandelt werden (im Gegensatz zu Äpfeln, Birnen und vielen anderen Früchten) ...
• 04 von 14 Erdbeermarmelade mit selbstgemachtem Pektin

  

  PatriciaR / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3. 0

  Diese Erdbeermarmelade Rezept verwendet eine Übernachtung Mazeration (Einweichzeit) und hausgemachtes Pektin um die Zuckermenge moderat und die Kochzeit gering zu halten. Das Ergebnis ist eine farbenfrohe und aromatisierte Marmelade, die der Frucht, mit der sie hergestellt wird, ehrt ...

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• 05 von 14 Raw Cranberry Relish Rezept

  

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  Dieses bunte, spritzige Relish ist fantastisch neben Feiertagsbeilagen und eine erfrischende Abwechslung von der üblichen gekochten Cranberrysauce. Die Orange ist eine klassische Geschmackspaarung mit Cranberry, und der Apfel fügt einen schönen knackigen Texturkontrast hinzu ...
• 06 von 14 Simple Himbeer Konfitüre Rezept

  

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  Diese einfache Konfitüre hat einen intensiven Himbeergeschmack und benötigt kein Pektin.
• 07 von 14 Heidelbeeren einfrieren

  

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  Heidelbeeren können direkt aus der Tiefkühltruhe in Pfannkuchen- und Muffinrezepte gebracht werden, ohne sie zuvor zu tauen. In der Tat können gefrorene Blaubeeren in vielen Rezepten besser als frisch arbeiten.
• 08 von 14 Himbeerquark Rezept

  

  Flickr / CC 2. 0

  Dieser bunte, cremige Himbeerquark ist so lecker, dass du die Schüssel nach dem Backen lecken willst (ich immer machen). Es kann mit frischen oder gefrorenen Beeren zubereitet werden und benötigt nur 4 Zutaten und 40 Minuten Ihrer Zeit.Kombinieren Sie es mit dunkler Schokolade oder knusprigen Ingwer-Schnitten für ein herrlich dekadentes Dessert ...

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• 09 von 14 Maulbeermarmelade mit selbstgemachtem Pektin

  

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  Maulbeeren sind eine niedrige Pektinfrucht, was bedeutet, dass sie alleine nicht gut sind. Aber das Hinzufügen von kommerziellem Pektin erfordert oft das Hinzufügen von großen Mengen an Zucker. Die Alternative ist eine super lange Kochzeit. Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Art, Maulbeermarmelade zu machen, ohne Pektin zu kaufen oder sich auf schweren Zuckergehalt oder lange Kochzeiten zu verlassen, die zu Geschmacks- und Farbverlust führen ...

• 10 von 14 Erdbeermarmelade mit niedrigem Zuckergehalt

  

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  Dies ist ein einfaches Rezept für Erdbeermarmelade, das weniger als die Hälfte des in traditionellen Rezepten verlangten Zuckers verwendet. Das Ergebnis ist eine gesündere Behandlung, die den vollen natürlichen Geschmack und die Farbe der Früchte hat ...
• 11 von 14 Der beste Weg zum Einfrieren von Holunderbeeren

  

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  Wenn Sie eine Fülle von Holunderbeeren haben, ist Einfrieren eine gute Möglichkeit, sie für zukünftige Verwendung zu konservieren (oder zu lagern) bis du genug für ein Rezept hast). Ich empfehle auch, Holunderbeeren einzufrieren, bevor Sie versuchen, sie zu entfernen, auch wenn Sie sie sofort verwenden möchten ...
• 12 von 14 Cranberrysauce gewürzt mit Apfel und Orange

  

  Didriks / Flickr / CC 2. 0

  Das ist meine liebste Cranberrysauce, die ich bei einem Weihnachtsessen serviert habe Jahrzehnte. Es hat weniger Zucker als die meisten Cranberry-Sauce Rezepte, so dass die natürliche Herbheit der Cranberries durchkommt. Ein leichter Hauch von Apfel, Orange und Gewürzen gibt dem Geschmack Tiefe ...

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• 13 von 14 10 Große Möglichkeiten, Erdbeeren zu bewahren

  

  CDC / Amanda Mills von Public Health Image Library erworben

  Von einfacher Erdbeermarmelade (immer ein Favorit) über Erdbeer-Rhabarber-Kompott bis hin zu den besten Techniken zum Einfrieren und Dehydrieren diese wunderbare Frucht, hier sind meine Lieblingsrezepte und Methoden zum Konservieren von Erdbeeren ...
• 14 von 14 Wie man Maulbeeren einfriert

  

  Maulbeeren reifen im Spätfrühling. Leda Meredith

  Maulbeeren haben nur Mitte bis Ende Frühling einige Wochen Saison. Hier ist der beste Weg, sie für den ganzjährigen Einsatz einzufrieren.