Classic Rohe Kokosnuss Makronen Rezept mit 3 Variationen

Dieses kinderfreundliche Rezept für rohe Kokosmakronen kann in ca. 10 Minuten zubereitet werden und ist eine tolle süße Spezialität. Es gibt drei Varianten des Originals: Vanille Chai, Zitrone oder Orange und Schokolade getaucht. Sie sind reich und köstlich und machen einen befriedigenden Genuss. Ich besitze keinen Dörrgerät und habe festgestellt, dass die Wärme vom Piloten meines Gasofens den Trick macht; Ansonsten können Sie diese kleinen Nuggets kühl lagern und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Was Sie brauchen

  • 3/4 Tasse Mandelmehl (oder ¾ Tasse gemahlene rohe Mandeln)
  • 3 Tassen getrocknete, ungesüßte Bio-Kokosflocken
  • ½ Tasse minus 1 Esslöffel Tasse Kokosmanna oder Kokosbutter *
  • ¾ Tasse Ahornsirup der Güteklasse B oder Reissirup
  • 1 ½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • Prise Meersalz
  • Extra Kokosflocken zum Garnieren (optional) >
Wie man es macht

Wenn Sie rohe Mandeln anstelle von Mandelmehl verwenden, legen Sie sie in die Schüssel einer Küchenmaschine und mahlen Sie sie, bis sie sehr fein gehackt sind.

Fügen Sie die Kokosnuss zu den gemahlenen Mandeln oder Mandelmehl hinzu, zusammen mit Kokosnussmanna, Ahornsirup, Vanilleextrakt und einer Prise Salz. Verarbeiten, bis die Mischung gut vermischt ist, aber immer noch viel Textur hat.
Verwenden Sie einen Mini-Eislöffel oder einen Löffel, schaufeln Sie die Mischung in Kugeln und rollen Sie sie in Kokosnuss, falls gewünscht.

Die Makronen auf ein Kühlregal stellen und 10 Stunden in einem Dörrgerät oder einem unbeleuchteten Gasofen dehydrieren; Alternativ können sie gekühlt werden, bis sie fest sind.

* Kokosnuss Manna oder Butter ist das Kokosnussäquivalent von Mandel- oder anderer Nussbutter. Es ist mit dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gemacht und sollte nicht mit Kokosnussöl verwechselt werden, welches reines Fett ist. Manna schmeckt hervorragend in Smoothies, Saucen und Brotaufstrichen, auf Toast und beim Backen und hat einen fast süßen Geschmack.
Variationen:
Für Zitronen- oder Orangen-Makronen:
1 ½ Teelöffel geriebene Zitronen- oder Orangenschale in die Mischung geben. Für Vanilla Chai Makronen:
fügen Sie 1 ½ Teelöffel Chai Gewürzmischung ** zur Mischung hinzu. Schokoladen-Makronen-Riegel:
Die Mischung in eine leicht geölte Pfanne drücken und bis zur Fixierung kaltstellen oder dehydrieren. In Dreiecke schneiden und die Ränder in geschmolzene Schokolade tauchen. Schokoladenliebhaber können das rohe Schokoladen-Kokosnuss-Makronenrezept oder eine seiner Varianten probieren.
** Einfache Chai Gewürzmischung
Diese Mischung ist ultra einfach und verwendet Gewürze, die in jedem Lebensmittelgeschäft gefunden werden können. Sie können eine Charge mischen und etwas in Ihre heiße Müsli, Kaffee, Tee, Kakao, warme Mandelmilch, Lassi, Kuchen oder Keksteig oder auf Ihren Morgen Toast streuen.Beachten Sie, dass Sie diese Zutaten nach Ihrem Geschmack variieren können.
2 Teelöffel gemahlener Zimt
2 Teelöffel gemahlener Ingwer
2 Teelöffel gemahlener Kardamom
1 Teelöffel gemahlene Nelken
1 Teelöffel gemahlener Koriander
½ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
Zusammen mischen und lagern in einem luftdichten Behälter.
Handgemahlene Chai Gewürzmischung
1 Esslöffel Kardamomschoten
1 Esslöffel ganze Koriandersamen
½ Vanilleschote in sehr kleine Stücke geschnitten
3 ganze Sternanis, in Stücke gebrochen
1 Zimt Stock klein zerkleinert (oder 2 Teelöffel gemahlener Zimt)
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
4 ganze Nelken
7 Pimentkörner
1 Teelöffel weiße Pfefferkörner
Aufstellen alle Zutaten in einen Mörser und Stößel oder Gewürzmühle (Brauns Mini-Kaffeemühle ist dafür super) und zu einem Pulver zermahlen.
In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Macht etwa 3 Dutzend Makronen.
Copyright 2012 von Jen Hoy
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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!