Kokosnuss Fudge / Nariyal Barfi Rezept

Die indische Küche hat viele leckere, fettaromatische Speisen. Desserts und Süßigkeiten sind keine Ausnahme. In den Ferien gibt es jede Menge Süßes, um Ihre Geschmacksnerven zu locken. Coconut Fudge oder Nariyal Barfi, ist einer von ihnen. Schauen Sie sich dieses nariyal barfi Rezept an, das von jedem, der Kokos mag, verehrt wird.

Dieses nariyal barfi Rezept wird häufig zu Anlässen wie Diwali, dem hinduistischen Lichterfest, sowie zu Weihnachten hergestellt.

Beliebte indische Desserts

Nariyal Barfi ist nur ein Dessert, das in Indien beliebt ist. Hier sind ein paar andere Desserts, die normalerweise Teil der Küche in Indien sind.

  • Gulab Jamun: Dieses Rezept kombiniert khoya, das gebraten und in einen mit Safran angereicherten Zuckersirup getaucht wird.
  • Modak: Modak verwendet auch Safran zusammen mit Kokosnuss und Muskatnuss in süßen Mehlknödeln, die oft während des Festivals von Ganesh Chaturthi serviert werden.
  • Ras Malai: Teigbällchen werden in eine Kardamom-Creme getaucht und in Zuckersirup gekocht.
  • Gajar Ka Halwa: In Pakistan ist dies ein gewöhnliches Winterfutter, das aus Kondensmilch, Nüssen, goldener Varq und geriebenen Karotten hergestellt wird.
  • Sandesh: Hüttenkäse, Safran und Kardamom verbinden sich zu diesem Keks-ähnlichen Dessert.
  • Payasam: Ein cremiger Reis- und Milchpudding, der auch Rosinen und Karotten enthält.

Viele Desserts in Indien basieren auf Milch, wie Barfi, Chena Murki, Narkel Naru und Gulab Jamun. Früchte wie Ananas, Kirschen, Pistazien, Mangos und Bananen sind häufig in den Desserts, sowie Kokos-und Kokosmilch.

Was Sie brauchen

  • 3 Tassen frische oder getrocknete Kokosnuss (frisch ergibt die besten Ergebnisse)
  • 1 1/2 Dosen (400 Gramm) gesüßte Kondensmilch
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Esslöffel Kardamompulver
  • 5 Esslöffel Ghee
  • 1/2 Tasse Cashewnüsse (in grobe Stücke zerbrochen)
  • 1 Tasse Mandeln (blanchiert und in Streifen geschnitten)
  • Optional: Einige Safranstücke garnieren

Wie man es macht

  1. Erhitze eine schwere Pfanne auf einer mittleren Flamme und füge die Kokosnuss, Kondensmilch und Zucker hinzu. Mischen Sie diese Zutaten gut und kochen Sie, bis die Kondensmilch auf ein Viertel der ursprünglichen Menge reduziert ist oder Sie eine fudge-ähnliche Konsistenz bemerken.
  2. Gib das Ghee hinzu und mische es gut ein. Kochen Sie es, bis das Ghee beginnt, sich von dem Fudge zu trennen.
  3. Fügen Sie das Kardamompulver hinzu, mischen Sie gut und schalten Sie die Flamme aus. Fügen Sie die Cashewnüsse hinzu und rühren Sie gut um.
  1. Als nächstes eine große Platte einfetten, den Fond darauf geben und in eine dicke Schicht glätten. Mit den Mandelblättchen und den Safranfäden die ganze Oberfläche bedecken.
  2. Lassen Sie es etwas abkühlen und schneiden Sie es in Quadrate, solange es noch warm ist.
  3. Lassen Sie es abbinden, von der Platte nehmen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Rate dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht.Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!