Umwandlung Käse Messungen

Schnittkäse. © Image 2014 Jennifer Meier

Wenn dein Rezept nach geriebenem Käse in Tassen verlangt, aber der Supermarkt nur den Käse verkauft, den du als in Pfund beschrifteten Keil brauchst, kann es schwierig sein, genau herauszufinden, wie viel du kaufen musst. Zum Glück gibt es diese allgemeine Richtlinie, um das Kochen mit Käse zu erleichtern:

  • 1/4 Pfund Käse = 1 Tasse gerieben
  • 1/3 Pfund Käse = 1 1/2 Tassen gerieben
  • 1/2 Pfund Käse = 2 Tassen gerieben

Diese Umwandlung funktioniert für die meisten Käse, einschließlich Bleu Käse und Feta, die normalerweise zerbröckelt, nicht gerieben oder gewürfelt sind.

Parmesankäse ist jedoch etwas anders. Ein Pfund dieses Käses entspricht etwa 4 1/2 Tassen, die gerieben werden, was 1/4 Pfund ergeben würde, um etwa 1 1/4 Tassen gerieben zu werden.

Messen nach Gewicht

Wenn Sie nach Gewicht messen, denken Sie daran, dass grob geriebener Käse viel schwerer ist als fein geriebener Käse. Mit anderen Worten, 1 Tasse grob geriebener Käse enthält weniger Käse als 1 Tasse fein geriebenen Käse. Die meisten gut geschriebenen Rezepte geben an, welche Gittergröße verwendet wird.

Keine Notwendigkeit, genau zu sein

Kümmern Sie sich nicht zu sehr darum, die genaue Menge an Käse in den Rezepten zu haben, die nach Tassen- (Volumen-) Messungen verlangen - ein bisschen mehr oder weniger wird keinen großen Unterschied machen. Wenn Sie nur 7 Unzen Käse haben, würde es wahrscheinlich nicht negativ auf das Gesamtergebnis eines Rezepts für 1 Tasse (8 Unzen) zerkleinerten Käse auswirken.

Im Zweifelsfall kaufe immer mehr, als du denkst. Extra Käse ist nie eine schlechte Sache!

Käse graben

Obwohl es im Supermarkt wie ein Kinderspiel ist, eine Tüte mit zerfetztem Käse zu ergattern, ist es nicht so schwierig oder zeitraubend, wie Sie vielleicht denken. Das Endergebnis ist außerdem reiner Käse, während der vorverpackte, zerkleinerte Käse Zusätze enthält, die verhindern, dass der Käse zusammenklumpt und schimmelig wird.

Wenn Sie viel Käse verwenden und lieber Ihre eigenen reiben, sollten Sie sich überlegen, ob Sie eine gute Reibe zum einfachen Käseschreddern kaufen möchten - 1 Tasse geriebener Käse dauert weniger als zwei Minuten. Wenn Sie die Küchenmaschine verwenden, haben Sie geriebenen Käse in 10 Sekunden. Darüber hinaus macht eine Mikroplane (die am häufigsten zum Verzehr verwendet wird) eine schnelle Arbeit zur Herstellung von sehr fein geriebenem Parmesankäse.

Es gibt ein paar Tricks, um den Reibekäse noch einfacher und schneller zu säubern. Zuerst verwenden Sie kaltes Käse-weniger wird an den Aktenvernichter und Ihre Hände haften. Zweitens, wenn Sie einen großen Käseblock zerkleinern, schneiden Sie ihn vor dem Start in zwei Hälften, damit er nicht auseinander bricht. Zum Schluss die Reibe über das Wachspapier legen und den Käse sauber und einfach in den Messbecher füllen.