Geburtstagsmenü des Vaters

Der Geburtstag meines Vaters ist nächstes Wochenende. Meine Schwester kommt zu Besuch, und statt zwei oder eins oder sogar drei koche ich für vier. Nichtsdestotrotz ist dieses Menü perfekt für zwei oder kann leicht auf eins oder bis zu sechs oder mehr verkleinert werden. Es enthält einige der Lieblingsspeisen meines Vaters - was nicht schwer ist, da er auch ein Feinschmecker ist. Ich werde das alles zum Haus meiner Eltern bringen, also möchte ich Geschirr, das ich meistens im Voraus machen kann. Das wird spaßig!

Bearbeitet ... MEHR von Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'Experte

  • 01 von 07 Gefüllte Kirschtomaten: Köstliche Nuggets

    Gefüllte Kirschtomaten Vorspeise - fügt ein Zing zur Feier hinzu Anstoß und passt gut zu etwas Sekt. Credit: Arx0nt

    Eine unglaublich einfache und köstliche Vorspeise mit hellen, klaren, frischen Aromen, wird es vor dem Abendessen mit einem Glas Champagner köstlich sein. Ich mag Ziegenkäse (Chèvre), aber Sie können auch Frischkäse oder sogar Ricotta verwenden. Obwohl diese einige Stunden im Voraus gemacht werden können, können sie nicht einen Tag im Voraus gemacht werden, weil Sie vermeiden möchten, sie zu kühlen (was den Geschmack der Tomaten zerstört).

  • 02 von 07 Gegrillte maurische Schweinekoteletts (Pinchos Morunos)

    Schweinekebabs - einfach, lecker und gut zum Grillen! . Credit: Lauri Patterson

    Dad teilt mein Schweinefleisch-Gen - oder vielleicht wäre es genauer zu sagen, dass ich seins geerbt habe. Er liebt scharfe scharfe Aromen und gegrilltes Fleisch. Was könnte besser sein als dieses Gericht? Es ist ein erstaunlich gutes Rezept - die Spanier kennen und lieben ihr Schweinefleisch wirklich. Die Kombination von marokkanischen (maurischen) Gewürzen und Schweinefleisch ist erstaunlich. Wenn Sie ein schlankeres Fleisch bevorzugen, verwenden Sie anstelle von Schweinefleisch Lamm - oder sogar Hühnchen. Rindfleisch ist kein guter Ersatz für diese Gewürze.

  • 03 von 07

    Tabouleh: Ein nahöstlicher Liebling

    Tabouleh Salat verleiht Ihrem mediterranen Gericht eine interessante Textur, frische Aromen und viele Nährstoffe. Bildnachweis: Natasha Nicholson

    Tabouleh ist zu jeder Jahreszeit großartig, aber am besten mit frischen Zutaten aus der Region, deshalb freue ich mich besonders darauf als Sommerspezialität. Ich mag eine ziemlich scharfe Version des Salats, also füge ich etwas Zitronensaft zu dem Wasser hinzu. (Achten Sie darauf, es vor dem Hinzufügen des restlichen Zitronensaftes zu probieren.) Dieser Salat passt perfekt zum Schwein. Aber wenn Sie kein Fan von Tabouleh sind, sollten Sie diesen japanischen Möhrensalat in Erwägung ziehen.

  • 04 von 07

    Japanischer Möhrensalat: Nicht Ihre üblichen Rosinen und Mayo

    Japanischer Möhrensalat - würzig und süß passt gut zu würzigen Fleischgerichten. Credit: PoppyB

    Spanisch / marokkanisches Schweinefleisch mit japanischen Karotten zu kombinieren mag seltsam erscheinen, aber ich verspreche, dass die Aromen funktionieren. Die süßen Karotten und Mirin, das rauchige Sesamöl und die würzigen Zwiebeln passen hervorragend zum würzigen Fleisch.Die Sojasauce erhöht den Geschmack des Schweinefleischs. Ein Freund von mir gab mir das Rezept und ich denke, es ist besonders gut mit gegrilltem Fleisch. Das letzte Mal, als ich es zu einem Pot Glück brachte, verschwand es, bevor ich überhaupt Hilfe bekam.

    Fahren Sie mit 5 von 7 fort.
  • 05 von 07 Microwaved Maiskolben

    Maiskolben in der Mikrowelle leicht gemacht - und nein, es wird nicht zu Poppmais! . Kredit: Amit Dey Ich habe ein Geständnis - ich liebe meine Mikrowelle, besonders für Mais. Meistens (fast ausschließlich) verwende ich es zum Aufwärmen von Essen, das ich bereits gekocht habe. Und ich bin ziemlich gut damit geworden, Reste zu erhitzen, was bedeutet, dass ich herausgefunden habe, wie man Essen aufwärmt, ohne es weiter zu kochen. Aber im Allgemeinen ist eine Mikrowelle wirklich schlecht beim Kochen von Lebensmitteln. Aber Mais ist eine Ausnahme. Ich kann das am Tag vorher vorbereiten und dann bei meinem Volk zappen, wenn ich die Kabobs vom Grill ziehe.
  • 06 von 07 Gebratene Artischockenunterteile: Keep It Simple

    Gebratene Artischockenunterseiten sind eine einfache und einzigartige Vorspeise oder Beilage zu jedem mediterranen Menü. Credit: Curly Courland Photography Eine weitere Möglichkeit sind diese Artischocken-Böden mit Parmesankäse. Sie können schnell im Voraus zubereitet werden und brauchen nur ein paar Minuten, um zu kochen, während die Kabobs ruhen. In der Tat, da sie in einer Pfanne auf dem Herd gekocht werden, können Sie ihnen und dem Maiskolben mit fast keinem zusätzlichen Aufwand dienen. Sie sind großartig mit einem Spritzer Zitrone und würden wunderbar mit den Kabobs paaren.
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    Peach Cobbler: Die Sonne essen

    Peach Cobbler - der perfekte Abschluss einer sommerlichen Geburtstagsfeier! . Credit: Rusty Hill

    Eis wäre toll nach diesem Essen, aber ich werde nicht einmal darüber nachdenken, ein gefrorenes Dessert zu meinen Eltern zu schicken - auch in einem Kühler - während die Temperaturen in der Mitte zu hoch sind 90er Jahre. Stattdessen werde ich diesen Schuster machen, den ich am Tag zuvor machen kann und wird an Dads Geburtstag genauso gut sein. Außerdem ist Papa in unserer Familie berühmt für seinen Pfirsich-Schuster, also ist es wirklich eine Hommage an ihn.

    • Ob es mein Vater oder dein Vater ist, dieses Menü ist einfach im Voraus vorzubereiten, damit du auch Spaß beim Feiern haben kannst.

      Bleib so weit wie möglich am Tag der Feier aus der Küche, denn der wichtigste Teil des Geburtstages deines Vaters wird die Zeit sein, die du mit ihm verbringst.