Köstliche koreanische Nudelgerichte

Nudeln sind ein Grundnahrungsmittel in der koreanischen Küche. Sie werden in Eintöpfen, Suppen, Pfannengerichten und in kalten Salatgerichten serviert. Auf einer koreanischen Speisekarte werden die Gerichte "Myeon" oder "Myun" oder "Gooksu" sagen, wenn sie Nudelgerichte sind.
  • 01 von 03 Koreanische Kalte Nudeln (Mul Naengmyun)

    RunPhoto / Die Bildbank / Getty Images Naeng myun (oder naengmyoen) ist ein koreanisches kaltes Nudelgericht aus dünnen, leicht zähen Buchweizennudeln mit Eifüllung Fleisch, Gemüse und eine herzhafte eiskalte Brühe. Obwohl es jetzt ein Sommeressen unter den Koreanern ist, hat es seinen Ursprung in den nordkoreanischen Bergen als Winterzeit-Grundnahrungsmittel. Buchweizen wächst gut in großen Höhen und wurde zu einem wichtigen Gericht für Koreaner, die im rauen Bergklima leben. Aber es ist erfrischend bei heißem Wetter, und es ist eine Ein-Schüssel-Mahlzeit, die ... MEHR sehr wenig Zeit am Herd erfordert.
  • 02 von 03 Koreanisch Gebratene Koreanische Nudeln (Chapchae)

    Lionel Ng / Moment Open / Getty Images

    Chapchae ist eines der beliebtesten Nudelgerichte in Korea, und es scheint auch, dass die Westler mögen Beste. Die Grundlage des Gerichts ist die Mischung aus Nudeln, Sojasauce, Knoblauch und Sesamöl. Da Mungbohnen oder Süßkartoffel-Nudeln beide Tonnen von Geschmack aufnehmen, können Sie das Gemüse oder Fleisch nach Ihren Wünschen mischen und kombinieren. Ich verwendete Brokkoli, rote Paprika, Shiitake-Pilze, Bulgogi und Zwiebeln in der abgebildeten Version, und diese Geschmacks- und Farbkombination ist einer meiner Favoriten. ... MEHR Aber ich habe die traditionelleren Zutaten unten aufgeführt.

  • 03 von 03 Koreanische Nudeln mit schwarzer Bohnensauce (Jajangmyun)

    Naomi Imatome

    Jajangmyun (Chajangmyun, Jiajang Myun) ist eines der beliebtesten Nudelgerichte in Korea. Es ist die koreanische Adaption eines chinesischen schwarzen Bohnen Nudel Gericht mit dem gleichen Namen, und Sie können es in jedem chinesischen Restaurant in Korea finden. Es ist lecker und befriedigend, aber preiswert zu kaufen oder zu machen, so ist es ein Lieblings-Haus gekocht oder Essen zum Mitnehmen unter fast allen Koreanern.