Easy Kartoffel-Schinken-Auflauf

Dieser Kartoffel-Schinken-Auflauf macht eine große Portion, die mindestens 8 Personen serviert. Der Auflauf enthält Cheddar-Käse und eine einfache weiße Soße. Gehackte Zwiebel und Paprika lieferten etwas Farbe und zusätzlichen Geschmack.

Danke an Liz, dass Sie diesen schmackhaften, käsigen Kartoffel-Schinken-Auflauf mit uns geteilt haben.

Siehe auch
Cheddar Kartoffeln au Gratin mit Schinken

Was Sie brauchen

  • 1 Stange (1/2 Tasse) Butter oder Margarine
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel grobes koscheres Salz < 3 Tassen Milch
  • 4 Tassen Schinken, gewürfelt
  • 5 Tassen dünn geschnittene Kartoffeln, vorzugsweise rothäutig, Yukon Gold oder rund weiß
  • 3 Tassen geschredderten Cheddar-Käse, 12 Unzen
  • 1 große Zwiebel , gehackt
  • 1 grüne Paprika, gehackt
Wie man es macht

Erhitze den Ofen auf 350 F.

  1. Butter zwei 2-Quart-Aufläufe oder eine große Auflaufform.
  2. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie das Mehl, schwarzen Pfeffer und koscheres Salz hinzu. Bei mittlerer Hitze eine Minute unter ständigem Rühren kochen lassen. Vom Herd nehmen und die Milch unterrühren. Die Pfanne wieder aufheizen und kochen lassen, bis sie dickflüssig ist und sich häufig umrührt.
  3. In einer großen Schüssel die Sauce mit Schinken, Kartoffeln, Käse, Zwiebel und Paprika vermischen.
Transfer in die vorbereitete Auflaufform (en). Mit Deckel (n) oder Folie abdecken.
  1. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie oder den Deckel und kochen Sie etwa 1 Stunde oder bis sie goldbraun sind und die Kartoffeln zart sind.
  2. 15 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen. Es ist noch besser als Reste.
  3. Um die Aufräumarbeiten zu reduzieren, nehme ich an, dass die Soße in einem Suppentopf beginnen kann, und dann alles darin kombiniert wird, bevor man es in Auflaufformen legt.
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