Die kulinarischen Bräuche Spaniens

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Die Menschen in Spanien lieben ihr Essen. Tatsächlich isst der typische Spanier an einem Tag wahrscheinlich mehr Nahrung als die meisten Menschen in den Vereinigten Staaten. Sie nehmen sich jedoch Zeit zu essen, verteilen ihre Mahlzeiten den ganzen Tag und gehen zwischen den Mahlzeiten.

Hier werden wir einen durchschnittlichen Tag der spanischen Mahlzeiten, vom Frühstück bis zum Abendessen erkunden. Sie werden herausfinden, wann Essenszeiten sind und lernen, wie ein typisches Menü aussieht. Dies ist ein nützlicher Ratschlag, der Sie auf eine Reise nach Spanien vorbereitet.

El Desayuno: Frühstück

In Spanien ist das Frühstück ( el desayuno ) die kleinste Mahlzeit des Tages. Es ist normalerweise eher leicht und eher wie ein kontinentales Frühstück als alles andere.

Ein typisches Frühstück könnte sein: Café con Leche (starker Kaffee mit heißer, schaumiger Milch), Bollos (süße Brötchen) mit Marmelade, Toast mit Marmelade oder mildem Käse, oder einfach "Maria" Cracker getaucht in heiße Milch. Einige Familien genießen immer noch süße und zitronige Magdalenas aus der Nachbarbäckerei. Aber es ist jetzt sehr üblich (und ökonomischer), Taschen dieser zierlichen, flaumigen, cupcake-ähnlichen Kuchen in den Supermärkten zu kaufen.

Im Allgemeinen wird das Frühstück in Spanien zu Hause gegessen, bevor es zur Arbeit oder zur Schule geht. Sie können jedoch sehen, dass sich einige Arbeiter um 10 Uhr in die nächstgelegene Cafeteria ducken. m. um eine schnelle "Kaffeepause" am Vormittag zu genießen.

Tapas: Kleine spanische Mahlzeiten

Tapas werden gut nach dem Frühstück gegessen, aber vor dem großen Mittagessen am Nachmittag. Sie sind kleine Teller und die Canapés oder Fingerfood können warme oder kalte Gerichte sein.

Tapas variieren stark von Region zu Region und von Saison zu Saison.

Tapas-Zeit beinhaltet generell das Bar-Hopping, um Wein zu probieren und zu chatten. Eine andere Tapa wird an jeder Haltestelle bestellt. In dieser Zeit geht es sowohl um Kontakte mit Freunden und Nachbarn als auch um die Qualität des Essens. Es ist nicht ungewöhnlich für Freunde, eine regelmäßige Runde zu haben und sich in ihren Lieblingsbars zu treffen.

Die Spanier lieben Tapas so sehr, dass sie ein Verb daraus machen. Der Satz Vamos ein Tapear! bedeutet "Lass uns essen Tapas ! "

Es gibt buchstäblich Hunderte, vielleicht Tausende verschiedener Tapas. Einige der beliebtesten sind:

  • Tortilla Española: Ein spanisches Omelett, auch genannt tortilla de patata oder ein Kartoffelomelett
  • Patatas Bravas: Kartoffeln mit würziger Bravasauce
  • Gambas al Ajillo: Shrimps in Knoblauch

La Comida: Mittagessen

Das Mittagessen oder la comida, wie es in Spanien heißt, ist die größte Mahlzeit des Tages . Es ist auf jeden Fall eine große Mahlzeit und umfasst in der Regel mehrere Gänge und Wein.

Da das Mittagessen in Spanien immer groß ist und die Kurse nacheinander stattfinden, ist es wichtig, dass Sie selbst Schritt halten. Wie die Italiener glauben die Spanier daran, sich Zeit zu nehmen und ihre Mahlzeiten zu genießen. Deshalb können Sie erwarten, dass la comida anderthalb Stunden oder länger dauert.

Traditionell haben Spanier eine zwei- bis dreistündige Pause von der Arbeit oder der Schule, um die Comida zu genießen. Sie machen auch ein kurzes Nickerchen oder Siesta . Im Wesentlichen schließt das ganze Land von ca. 1: 30 bis 4: 30 p. m.

Die Siesta ist eine Tradition, die Jahrhunderte zurückreicht, seit den Zeiten, in denen die meisten Menschen in der Landwirtschaft arbeiteten und Klimaanlagen nicht existierten. Es ist leicht zu verstehen, warum die Leute von einer großen Mahlzeit Treibstoff brauchten, ebenso wie von der heißen spanischen Sonne, bevor sie zur Arbeit zurückkehrten.

Jeder in Spanien hat diese Nachmittagspause genossen, von Schulkindern bis zu Ladenarbeitern und Regierungsbeamten.

Die meisten Spanier genießen immer noch eine Pause und eine große Mahlzeit, aber das Leben in Spanien ändert sich. In größeren Städten wie Madrid und Barcelona verbringen viele Menschen mehr als eine Stunde mit dem Pendeln zur und von der Arbeit, so dass es unmöglich ist, nach Hause zu gehen und eine Siesta einzunehmen. Aus diesem Grund arbeiten die spanischen Regierungsangestellten in Madrid jetzt einen achtstündigen Standardtag mit einer einstündigen Mittagspause.

Viele große Supermarkt- und Einzelhandelsketten in Großstädten schließen auch nicht mehr zum Mittagessen. Die meisten kleinen Läden sind noch in der Nähe, um ihr Essen und eine Pause zu genießen, bevor sie am späten Nachmittag wieder geöffnet werden.

Nachfolgend finden Sie eine Beispielmahlzeit, die Sie auf einer Speisekarte in einem Restaurant finden können, oder wenn Sie zum Mittagessen nach Hause eingeladen wurden:

  • Gemüse-, Bohnen- oder Meeresfrüchte-Suppe (oft auf Reis-, Kartoffel- oder Pasta-Basis) )
  • Frischer Fisch oder Meeresfrüchte, gebratenes Hähnchen oder Lamm, Bratkartoffeln, Kanincheneintopf usw.
  • Grüner Salat oder Gemüse
  • Flan, leichtes Gebäck, frisches Obst oder Eis zum Nachtisch
  • Kaffee und Likör oder Brandy

Brot ist immer auf dem spanischen Tisch gefunden. Es ist reichlich und frisch und verwendet, Saucen zu wischen.

Da Spanier Eier und Milchprodukte lieben, werden Sie feststellen, dass viele Desserts aus frischer Milch oder Sahne hergestellt werden. Frisches Obst ist typisch für die Dessertkarte und kann mit einem weichen Käse serviert werden. Vergessen Sie nicht einen Espresso-Schuss. Sie werden es wahrscheinlich nach dem großen Mittagessen brauchen.

La Merienda: Snack

Der Spätnachmittagssnack in Spanien heißt la merienda . Es ist notwendig, da zwischen Mittag- und Abendessen typischerweise fünf oder sechs Stunden liegen. La merienda ist besonders wichtig für Kinder, die immer eine Menge Energie haben, um Fußball auf den Straßen und andere lustige Aktivitäten zu spielen.

La merienda kann alles sein, von einem Stück französischem Brot mit einem Stück Schokolade bis hin zu Brot mit Chorizo-Wurst, Schinken oder Salami. Es wird um 4: 30 oder 5 p gegessen. m. Da das Abendessen nicht noch mindestens drei oder vier Stunden serviert wird, kümmert sich niemand darum, dass dieser Snack ihren Appetit ruinieren wird.

La Cena: Abendessen

Abendessen ( la cena ) ist eine deutlich leichtere Mahlzeit als das Mittagessen.Es wird in der Regel zwischen 9 p gegessen. m. und Mitternacht. Die Portionen in La Cena sind in der Regel kleiner und die Teller sind viel einfacher.

Ein Abendessen kann frischen Fisch oder Meeresfrüchte oder eine Portion Brathähnchen oder Lamm mit Bratkartoffeln oder Reis beinhalten. Ein Omelett und Fisch mit einem grünen Salat auf der Seite sind auch ziemlich häufig.

Ein einfaches und schnelles Gericht, das häufig zum Abendessen gegessen wird, ist arroz cubano , ein Hügel aus weißem Reis, belegt mit Tomatensauce und Spiegelei. Grüner Salat und ein Gemüsegericht gehören zum Mittag- und Abendessen zum Standard. Ein leichterer Nachtisch mit frischen Früchten oder Flan (spanischer Vanillepudding) kann auch gegessen werden.

Oft, anstatt sich zum Abendessen in einem Restaurant zu setzen, kann sich eine Gruppe von Freunden treffen und sie werden die Runde in ihren Lieblings-Tapas-Bars machen, bevor sie einen Film sehen oder zu einem Club oder einer Show gehen.

Nach dem Abendessen

Spanier sind Nachtschwärmer. Der typische Spanier kommt erst kurz vor Mitternacht ins Bett. An Wochenenden, Feiertagen und in den Sommermonaten ist es nicht ungewöhnlich, dass eine spanische Familie bis 3 oder 4 Uhr morgens einkehrt. Nach dem späten Abendessen gehen die Spanier in Cafés und Tavernen in der Nachbarschaft weiter oder gehen in einen Nachtclub oder eine Kneipe.

Die letzte Station auf dem Nachhauseweg von einem Abend voller Spaß könnte ein churreria oder churro Stand sein. Churros sind Gebäcke, die an Bratkartoffeln erinnern, aber nichts mit Kartoffeln zu tun haben. Das nächste, was wir in den USA haben, wäre Krapfen oder Donuts. Frische Churros, von einem Straßenhändler oder Straßencafé gekauft, heiß serviert und mit Zucker bestreut sind köstlich.

Um Ihre Churros zu begleiten, ist heiße Schokolade das Getränk der Wahl. Schokolade in Spanien ist nichts, was Sie wahrscheinlich in den USA kennen. Es ist auch nicht wie mexikanische Schokolade, die Zimt und andere Aromen enthält.

Spanische Schokolade ist heiß und sehr dick. Es wird normalerweise aus frischer, Vollmilch hergestellt, nicht ein "nur Wasser hinzufügen" Schokolade-Paket. Es ist süß und so dick, dass Sie praktisch einen Löffel darin stehen können. Im Wesentlichen ist es der perfekte Genuss für das Ende des Tages.