Deutsch Weihnachtsgans Rezept - Weihnachtsgans

Weihnachtsgans oder deutsche Weihnachtsgans ist die bevorzugte Wahl für Geflügel, zusammen mit Ente, für festliche Anlässe. Die Türkei ist selten auf Feiertagstischen zu sehen. Gans ist übrigens auch selten mehr zu sehen, was schade ist, weil sie so einfach zu präparieren ist. Wie anderes Geflügel sind auch Zwiebeln, Thymian und Obst eine gute Wahl für die Gans.

Was Sie brauchen

  • 4 1/2-Pfund-Gans (gereinigt und angezogen, keine Muskelmagen)
  • Schuss Salz, nach Geschmack
  • Schuss Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 Teelöffel getrockneter Thymian < 2 Äpfel (geschält, entkernt und geviertelt)
  • 1 kleine Zwiebel (längs in 1/4-Zoll breite Streifen geschnitten)
  • 1 Esslöffel Salz (gemischt mit 1 Tasse Wasser)
  • 2 Esslöffel all- Zweck Mehl
  • Wie man es macht

Ofen auf 350 F erhitzen.
  1. Die Gans waschen und trocknen, wie bei einem Huhn oder Truthahn. Salz und Pfeffer und bestreuen Thymian in der Höhle, und füllen Sie mit Apfel Viertel und Zwiebeln. Wenn sie nicht alle passen, können Sie sie neben der Gans in einem kleinen, mit Butter bestrichenen Gericht kochen.
  2. Mischen Sie 1 Esslöffel Salz mit 1 Tasse Wasser und gießen Sie diese in den Boden der Bratpfanne. Stellen Sie den Bräter oben auf. Pierce die Gänsehaut an mehreren Stellen, um das Fett tropfen zu lassen, wie es kocht.
Legen Sie die Gans mit der Brust nach unten auf das Bratgestell und legen Sie sie 50 Minuten in den Ofen. Verwenden Sie die Salzwassermischung, um die Gans während dieser Zeit mehrmals zu begießen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser in die Auffangschale. Die Gans auf den Rücken drehen und bei Bedarf 50 Minuten kochen lassen.
  1. Lassen Sie die Gans für 5 Minuten ruhen, während Sie die Soße zubereiten.
  2. Um die Soße herzustellen:
  3. Mischen Sie 2 Esslöffel Fett Fett mit 2 Esslöffel Mehl in einem kleinen Topf und kochen für 1 Minute. Nach und nach die Hühnerbrühe hinzufügen und gut umrühren. Fügen Sie nach Geschmack Salz, Pfeffer und Thymian hinzu. Warm halten. Servieren Sie mit Dosen-Pfirsich-Hälften mit Johannisbeergelee, Rosenkohl bestreut, Kartoffelkroketten (oder Kartoffelpüree) und die gekochten Äpfel und Zwiebeln.
  4. Tipp:

Wenn Sie Johannisbeergelee nicht finden können, ist Cranberrysauce ein guter Ersatz. Weitere deutsche Weihnachtsbräuche und Rezepte

Einfache Weihnachtsrezepte

Deutsche Weihnachtskekse Rezept

Deutsche Weihnachtsstollen Rezept

Deutsche Lebkuchenkekse Rezepte

Dieses Rezept bewerten

I don ' Das gefällt mir überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!