Trauben Sorbet Rezept

Dieses Traubensorbet stammt aus einem besonderen Rezept, das auf die Gartenarbeit meines Urgroßvaters in den 1950er Jahren zurückgeht. Im Sommer war immer eine Schüssel mit frischen Trauben auf dem Tisch, aber als die Nächte langsam kalt wurden, wurden die Trauben am Weinstock etwas weich. Immer genügsam, kam er auf seine eigene Version eines Sorbets, damit er jede letzte Traube verwenden konnte.

Cook-Note : Dieses Trauben-Sorbet-Rezept kann mit grünen Trauben oder roten Trauben hergestellt werden.

Dieses Traubensorbet-Rezept macht 6 Portionen.

Was Sie brauchen

  • 4 Tassen gekühlte Trauben (jede Sorte)
  • 1/3 Tasse Kristallzucker
  • 2 Esslöffel Zitronensaft

Wie Sie es machen

  1. Die Trauben und den Zucker in einer Küchenmaschine oder einem Mixer für 2 bis 3 Minuten verarbeiten, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Schalen der Trauben pulverisiert sind.
  2. Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb drücken und die Feststoffe verwerfen.
  3. Das Traubenmus mit Zitronensaft verrühren und die Mischung in einer Eismaschine nach Herstellerangaben einfrieren.
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