Gegrillter Margarita Shrimp

Ein süßes, scharfes Garnelengericht in Margarita-Sauce mariniert.

Was Sie brauchen

  • 2 Pfund (900 g) Garnelen, geschält und entveined
  • 1/4 Tasse (60 ml) Tequila
  • 1/4 Tasse (60 ml) Koriander, gehackt > 1/4 Tasse (60 ml) Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Jalapeno, gehackt
  • 2 Esslöffel (30 ml) Dreifachsec
  • 2 Esslöffel (30 ml) Limettensaft >
  • Wie man es macht
1. Alle Zutaten, außer Garnelen, in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Garnelen hinzufügen, abdecken und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

2. Garnelen entfernen und Marinade aufbewahren. Marinade in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

3. Garnele auf Spieße legen und 5 bis 6 Minuten grillen, gelegentlich wenden.

4. Vom Grill nehmen und sofort mit gekochter Soße servieren oder einfach Garnelen von Spießen nehmen, in eine Schüssel geben und übergießen.

Mit gehackten Korianderblättern garnieren.

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