Gegrillter Moussaka

Moussaka ist ähnlich wie Lasagne, wird aber mit Gemüsebändern anstelle von Nudeln hergestellt. Dieses Rezept nutzt den großartigen Geschmack des Grills aus, indem es die Zutaten grillt anstatt sie in heißem Wasser zu blanchieren. In diesem gegrillten Moussaka-Rezept wirst du einen rauchigen Geschmack bekommen, der es auf ein ganz neues Level bringt.

Was Sie brauchen

  • 4 kleine Zucchini in Längsrichtung geschnitten
  • 2 kleine Auberginen in Scheiben geschnitten
  • 3 mittelgroße Kartoffeln in Scheiben geschnitten 1/8 "-1/4" dick
  • 2 1/2 Pfund / 1. 2 kg gemahlenes Lamm
  • 1 Tasse / 240 ml Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, sautiert
  • 2 Knoblauchzehen gehackt, sautiert
  • 1/2 Tasse / 120 ml Paniermehl
  • 3 Eier > 1/4 Tasse / 60 ml frisch gehackte Petersilie
  • 1 Tasse / 240 ml Ricottakäse
  • 1/2 Tasse / 120 ml geriebener Parmesankäse
  • 1 Dose Tomatensauce
  • 2 EL / 30 ml Butter
  • 2 Esslöffel / 30 ml Mehl
  • 2 1/2 Tassen / 600 ml Milch
  • 1 Teelöffel / 5 ml Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 6 Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
Wie man es macht

Butter in einer mittelgroßen Soßenpfanne schmelzen, Mehl unterrühren und bei schwacher Hitze 2-5 Minuten kochen lassen. Milch eingießen und gründlich umrühren, bis sie glatt sind. Zum Kochen bringen und Muskatnuss und eine kleine Menge Salz hinzufügen. Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen. Grill vorheizen. Sautierte Zwiebel und Knoblauch in 1/4 Tasse / 60 ml Olivenöl. Bürsten Sie jede Seite des geschnittenen Gemüses mit restlichem Olivenöl. Auf den Grill legen, zuerst Kartoffeln, dann Zucchini und Auberginen.

Grill bis sie weich werden und entfernen. Lamm, Semmelbrösel, Zwiebel und Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. Form in 12 dünne quadratische Patties und auf den Grill legen.

Grill bis Medium. Eier, Käse, Tomatensauce und Petersilie vermischen. In einer Backform mit 9 x 12 Gebutterter Zutaten: Kartoffeln, Zucchini, Lammfladen, Auberginen, Käse und weiße Soße (Milch und Mehl). Moussaka auf dem Grill 20 Minuten auf dem Grill oder 30 Minuten bei 175 Grad C im Ofen backen. Die Oberseite der Moussaka sollte ein goldenes Braun sein, also behalte es im Auge. Nach dem Garen vom Grill oder Ofen nehmen und 5-7 Minuten ruhen lassen. Mit Petersilie oder Basilikum garnieren und servieren.

Bewerte dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!