Gegrillte Veggie Panini

Erfrischendes und leckeres, gegrilltes Gemüse verleiht diesen Panini-Sandwiches so viel Geschmack. Genießen Sie mit Ihrem Lieblings-Beilagensalat und einem kühlen Getränk.

Was Sie brauchen

  • 8 Scheiben Sauerteigbrot
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 kleiner gelber Kürbis
  • 1 rote Paprika
  • Salz abschmecken
  • Pfeffer abschmecken
  • 8 Scheiben Provolone Käse
  • 8 Basilikumblätter
  • 2 Esslöffel Mayonnaise

Wie man es macht

1. Grill für mittlere Hitze vorheizen. Zucchini schneiden und längs in 1/4-Zoll-Scheiben quetschen. Paprika in 1/2-Zoll-Streifen schneiden.

2. Auf einen leicht geölten Grillrost oder Gemüsekorb legen. Etwa 5 Minuten kochen lassen und gelegentlich wenden.

3. Vom Grill entfernen. Top 4 Brotscheiben mit Mayonnaise, gegrilltem Gemüse, frischen Basilikumblättern und Käse. Schließen Sie mit restlichem Brot und legen Sie auf dem Grill. Lassen Sie Sandwiches für ungefähr 3 Minuten pro Seite kochen.

Entfernen und servieren.

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