Wachsende Rhabarber

Ist Rhabarber eine Frucht oder ein Gemüse? . Foto mit freundlicher Genehmigung von Katia Grimmer-Laversanne

Übersicht und Beschreibung:

Ist Rhabarber ein Gemüse? Eine Frucht? Eine Zierpflanze? Es ist ein sehr dekoratives Gemüse, das normalerweise wie eine Frucht zubereitet und gegessen wird. All das und es ist in vielen Bereichen beständig. Rhabarber ist eine kühle Saison Ernte, die für seine faserigen Blattstiele angebaut wird, die eine wunderbare süß-herbe behandeln sind.

Rhabarber ist eine große, blättrige Pflanze, die 2-3 Fuß breit und groß wird. Es ist für seine Blattstiele angebaut, macht aber eine schöne, dekorative Pflanze, vor allem die roten und gelben Sorten.

Viele Menschen bevorzugen die roten Sorten wegen ihres Geschmacks und ihrer Zartheit, obwohl die grünen Sorten tendenziell ein wenig produktiver sind als die roten.

Nur die Stängel sind essbar. Die Blätter selbst sind giftig und werden bei der Ernte entfernt. Die Blätter enthalten eine Substanz namens Oxalsäure-Kristalle, die giftig sind und zu einer Vergiftung führen können. (Siehe Achtung unten.

Rhabarber eignet sich am besten für kälteres Klima, da Temperaturen unter 40 F. erforderlich sind, um die Keimruhe zu unterbrechen und das Wachstum der Knospen zu stimulieren. Rhabarber kann in wärmeren Gebieten als Jahrespflanze angebaut werden Winterkälte, wenn man im Spätsommer / Herbst Samen ansetzt und früh im folgenden Frühjahr auspflanzt, aber zu viel Hitze bewirkt, dass Rhabarber dünne Stängel und Blätter hat

ACHTUNG: Nur die Stängel und Rippen der Blätter sind essbar, die blättrige Portion ist giftig für Menschen und andere Tiere ....

Durch Frost geschädigter Rhabarber kann ungenießbar werden, wenn die Stängel nicht fest und aufrecht sind, sie nicht essen kann Rhabarberblätter kompostieren, obwohl sie bei Aufnahme leicht toxisch sind Die Oxalsäurekristalle verlieren sich im Boden, lange bevor sie von anderen Pflanzen aufgenommen werden.

Botanischer Name:

Rheum rhabarbarum

Allgemeiner Name:

Rhabarber

Winterhärtezonen:

R HUBARB kann als Staude in USDA-Winterhärtezonen angebaut werden: 3 - 8. Es muss als einjährig in Klimazonen mit milden Wintern angebaut werden.

Reife Größe:

Die meisten Pflanzen werden je nach Sorte etwa 2-3 Fuß breit und groß.

Belichtung:

Geben Sie den gesündesten Pflanzen einen Platz in voller Sonne.

Die roten und gelben Sorten erreichen keine volle Farbe ohne volle Sonne.

Tage / Jahre bis zur Ernte:

Wie bei den meisten mehrjährigen Pflanzen, sollte das erste Jahr nicht geerntet werden, damit die Pflanzen Zeit haben, sich zu etablieren. Sie können eine kleine Ernte das zweite Jahr nehmen. Während des 3. Jahres können Sie für ungefähr 1 Monat ernten. Nach dem 3. Jahr können Sie ernten, wann immer Stängel bereit sind für die Ernte.

Wenn Sie in einem warmen Klima gärtnern und Rhabarber als Jahrespflanze anbauen, können Sie im ersten Jahr alles ernten, was Sie wollen, da Sie sich keine Gedanken darüber machen müssen, ob die Pflanzen ein zweites Jahr überleben.

Die Haupterntezeit ist der Frühling. Kleinere Ernten können den ganzen Sommer über dauern, wenn das Wetter es zulässt,

Anbautipps:

Boden: Rhabab bevorzugt einen leicht alkalischen pH-Wert von 6,0 bis 6. 8. Da Sie ihn für das Laub anbauen und es hat eine kurze Saison, Sie wollen einen Boden hoch in organischer Substanz, um schnelles Frühlingswachstum zu unterstützen. Bei der Zubereitung des Rhabarberbeets ist Vorsicht geboten, da die Pflanzen noch eine Weile dort stehen bleiben.

Pflanzen: Rhabarber wird normalerweise aus gekauften Kronen (Rhizome und Knospen) gezüchtet. Sie können bestehende Rhabarberpflanzen (Wurzelballen) teilen oder sie sogar aus Samen starten, obwohl sie nicht farbtreu werden.

Wenn man aus Samen wächst, kann es 2 Jahre dauern, bis die Pflanzen groß genug sind, um zu ernten.

Platz Rhabarber Kronen alle 3 - 4 Fuß in Reihen etwa 3 Meter voneinander entfernt. Wenn sie zu eng gepflanzt werden, werden die Pflanzen kleiner und weniger produktiv sein. Sie können in einem langen Graben ähnlich wie Spargel pflanzen oder einzelne Löcher graben. Setzen Sie die Krone 2 Zoll unter der Oberfläche des Bodens. Festigen Sie den Boden sanft und gießen Sie gut.

Rhabarber mag regelmäßiges Wasser, obwohl reife Pflanzen ziemlich trockenheitsresistent sind.

Entfernen Sie Blütenstiele, sobald sie erscheinen. Blütenstiele sind runder, dicker und größer als Blattstiele. Wenn sie reifen und blühen dürfen, werden die Blattstiele dünner.

Rhabarber mag keine Konkurrenz von Unkraut. Eine 2-3 Zoll Mulchschicht unterdrückt Unkräuter und hilft Wasser zu sparen.

Rhabarber ernten:

Wie bei den meisten mehrjährigen Gemüsen, nicht das erste Jahr ernten.

Erlaube der Pflanze, sich an ihren Blättern festzuhalten und ihre Stärke aufzubauen. Ein Top-Dressing von Dung wird es weiter machen.

Sie können das zweite Jahr eine kleine Ernte nehmen. Ernten Sie Stiele, die mindestens 1 Zoll dick sind und lassen Sie den Rest. Während des 3. Jahres können Sie für ungefähr 1 Monat ernten. Nach dem 3. Jahr können Sie ernten, wann immer Stängel bereit sind für die Ernte. Pflanzen können für 8 bis 15 Jahre produktiv bleiben, sofern sie nicht von Schädlingen oder Krankheiten befallen sind.

Um zu ernten, schneiden Sie die Stiele an der Bodenlinie oder ziehen Sie einzelne Stiele nach Bedarf heraus. Sie können die gesamte Ernte zur gleichen Zeit ernten oder nacheinander innerhalb von 4-6 Wochen ernten.

Wenn sich die Temperatur erwärmt, verlangsamt sich das Wachstum und kann sogar ruhen, wird aber im Herbst wieder aufgenommen, wenn die Temperaturen fallen.

Pflege

Rhabarber teilen: Pflanzen müssen alle 4-5 Jahre geteilt oder getrimmt werden. Sie werden feststellen, dass die Stiele dünner werden, wenn die Krone überwuchert und überfüllt wird. Wenn dies geschieht, teilen oder trimmen Sie die Krone auf 4-5 Knospen.

Um Rhabarber zu teilen, graben Sie die Wurzelmasse und teilen Sie die Krone zwischen Knospen oder Augen, in Stücke ungefähr 2 Zoll lang, mit Wurzeln befestigt. Sie können sich im Frühling oder Herbst teilen, aber es ist einfacher im Frühling, wenn die Pflanze aus der Ruhephase kommt und neue Wurzeln anbaut.

Rhabarber-Kronen werden sehr dicht und dick. Versuchen Sie etwa alle 3 Jahre zu teilen, bevor die Krone so dicht wird wie ein Schlackenstein und unmöglich durchzuschneiden.

Winterschutz: Rhabarber braucht eine Erkältungszeit, um produktiv zu bleiben. Eine Mulchschicht über dem Bett, sobald der Boden gefriert, schützt die Wurzeln vor dem Austrocknen. Ansonsten sollten die Pflanzen für sich alleine gut sein.

Probleme:

Rhabarber hat sehr wenige Probleme.

  • Kronen können in feuchtem Boden verfaulen.
  • 'Fußfäule' ist eine schwerere durch einen Pilz verursachte Kronenfäule. Fußfäule wird sich auf andere Pflanzen ausbreiten. Zerstören Sie alle betroffenen Pflanzen und lassen Sie die Pflanzfläche trocknen. Möglicherweise müssen Sie das Bett neu positionieren.
  • Schwarze Flecken an den Stielen sind wahrscheinlich Rhabarber Curculio, eine Art Käfer.

Vorgeschlagene Sorten:

  • 'Victoria' - Die grüne Standardsorte. Eine große, kräftige Pflanze
  • 'Valentine' - Eine der widerstandsfähigsten Pflanzen
  • 'Giant Cherry' - Gut für Gebiete mit milden Wintern