Gyoza Japanische Potstickers

Es ist nicht bekannt, dass Gyoza aus China stammt. Gyoza sind auch als japanische Potstickers bekannt - es ist sehr schwierig, nur einen zu essen!
Für 8 bis 10 (als Vorspeise)

Was Sie brauchen

  • 1/2 Pfund gemahlenes Schweinefleisch (1 Tasse)
  • 3/4 Tasse geriebener Napa Kohl
  • 1 grüne Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Teelöffel gehackter Ingwer
  • 1 Ei, leicht geschlagen
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1/4 Teelöffel scharfes Chiliöl oder nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Frittieren oder nach Bedarf
  • 30 Gyoza-Wrapper oder nach Bedarf

Wie man es macht

1. Bring einen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Den geschredderten Kohl blanchieren, bis er zart aber noch knusprig ist. In eiskaltes Wasser tauchen, gründlich abtropfen lassen und abtropfen lassen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel das gemahlene Schweinefleisch, gekochten Kohl, grüne Zwiebel, gehackten Ingwer, Ei, Sojasoße, Chiliöl und Sesamöl kombinieren.
3. Legen Sie eine Gyoza-Verpackung vor sich hin. Befeuchte alle Kanten mit Wasser. Legen Sie einen Teelöffel Füllung in die Mitte der Verpackung.

Falten Sie die Seiten zu einem Halbkreis zusammen und drücken Sie dann die Kanten zum Versiegeln. Weiter mit dem Rest der Gyoza-Wrapper, bis die Füllung weg ist.
4. Zum Kochen, 1 EL Öl in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie 12 - 15 der Gyoza hinzu und kochen Sie für 2 Minuten oder bis auf dem Boden goldbraun.
5. Gib 1/2 Tasse Wasser in die Pfanne. Die Knödel abdecken und kochen, bis das Wasser absorbiert ist (5 bis 7 Minuten). Wiederholen Sie mit den restlichen Gyoza Knödeln ...]
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