Schinken, Hasch Browns und Spinat Auflauf

Dieser Hash Brown-Auflauf ist ein großartiges Gericht, das mit einem herzhaften Brunch oder Frühstück serviert wird, oder zusammen mit einem Hauptgericht zum Abendessen servieren. Hash Browns, Schinken, Spinat und eine einfache Käsesauce machen diesen leckeren Hash Brown Kasserolle. Den Auflauf mit Butter Brotkrumen für zusätzliche Farbe und Crunch.

Was Sie brauchen

  • 3 Esslöffel Butter
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl
  • 2 Tassen Milch
  • 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 Tassen gewürfelter gekochter Schinken
  • 1 Packung (24 Unzen) tiefgefrorene Kartoffelrösti, aufgetaut *
  • 1 (10-Unzen) Packung tiefgefrorener gehackter Spinat, gut aufgetaut und gut abgelassen > 1 Tasse weiche Brotkrumen mit 2 Esslöffeln Butter geworfen, optional
Wie man es macht

Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4). Fetten Sie eine 2 1/2 bis 3-Quart Backform oder sprühen Sie die Innenseite mit Antihaft-Kochspray.

  1. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren kochen. Weiter Kochen und Rühren für 2 Minuten. Nach und nach die Milch hinzufügen. Kochen, rühren, bis sie verdickt sind. Käse und Senf einrühren, bis alles gut vermischt ist. Weiter kochen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Schmecken und nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Hälfte des gewürfelten Schinkens auf den Boden der Auflaufform legen. Den Schinken mit der Hälfte der aufgetauten Rösti und der Hälfte der Käsesauce belegen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Schinken, Rösti und Käsesauce.
  1. Falls gewünscht, mit gebutterten Semmelbröseln belegen.
  2. Backen für 45 bis 55 Minuten.
  3. * Um Rösti aufzutauen, legen Sie sie mehrere Stunden oder über Nacht in einen Behälter im Kühlschrank. Pat trocken und im Rezept verwenden. Wenn Sie es eilig haben, legen Sie die Rösti in ein Sieb und tauen Sie unter fließend kaltem Wasser auf. Legen Sie sie auf Papiertücher und tupfen Sie sie trocken oder legen Sie sie in eine Salatschleuder.

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