Hamburger Steaks mit Pilz Soße

Hamburger Steaks - manchmal auch Salisbury Steaks genannt - sind klassische Wohlfühlgerichte. Salisbury Steaks werden in der Regel mit Hackfleisch und Gewürzen hergestellt. Diese Version enthält einige feine, trockene Semmelbrösel und geriebene Zwiebeln. Die einfache Pilzsoße ist eine einfache Pfannensoße, und es ist die perfekte Soße für diese köstlichen Hamburgersteaks. Fügen Sie den optionalen Rotwein für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Servieren Sie diese leckeren Hamburger Steaks mit Kartoffelpüree und Ihrer Gemüseauswahl. Für noch mehr Geschmack etwas Rotwein in die Soße geben. Wenn Sie kein Fan von Pilzen sind, können Sie sie gerne weglassen.

Was Sie brauchen

  • 1 bis 1 1/4 Pfund extra mageres Hackfleisch
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 / 4 Teelöffel gewürztes Salz
  • 3 Esslöffel feines trockenes Semmelbrösel
  • 2 Esslöffel Milch
  • 1 großes Ei, leicht geschlagen
  • 2 Esslöffel geriebene Zwiebel
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/2 bis 3 / 4 Tasse dünn geschnittene Champignons
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 Tasse Rinderbrühe
  • 1 Esslöffel trockener Rotwein, optional

Wie man es macht

  1. Mähen Sie Rinderhack, Pfeffer, Salz, gewürztes Salz und Semmelbrösel. Zu 4 ovalen Pasteten formen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen oder Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten; Braten Sie die Pasteten für etwa 5 Minuten auf jeder Seite oder bis sie durchgegart sind. Entfernen Sie Pastetchen, um Platte warm zu halten und warm zu halten.
  3. Gießen Sie alle bis etwa 2 Esslöffel der Tropfen ab. Fügen Sie Pilze zu den Tropfen hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.
  4. Fügen Sie Mehl zu den Pilzen und Tropfen in der Pfanne hinzu; Kochen Sie etwa 1 bis 2 Minuten länger.
  1. Fügen Sie die Rinderbrühe und Wein hinzu, wenn Sie verwenden; kochen, rühren, bis die Soße verdickt ist.
  2. Die Sauce über die Steaks gießen und mit Kartoffelpüree oder überbackenen Kartoffeln und einer Gemüsebeilage servieren.

Für 4 Personen.

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