Hamburger Stroganoff mit Speck und Sauerrahm

Dieser Hamburger Stroganoff ist ein einfaches Pfannenrezept mit Hackfleisch und Sauerrahm. Kondensierte Pilzcremesuppe macht es besonders cremig mit Pilzgeschmack. Fühlen Sie sich frei, ein kleines Glas oder eine Dose geschnittene Pilze hinzuzufügen.

Servieren Sie das Hackfleisch Stroganoff mit Nudeln, Reis oder gerösteten Brötchen.

Was Sie brauchen

  • 1 bis 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 3 Scheiben Speck (gewürfelt)
  • 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
  • 1 1/2 Esslöffel Mehl (Allzweck)
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel süße Paprika
  • 1 Schuss Pfeffer
  • 1 Dose / 10 1/2 Unzen kondensierte Champignoncremesuppe
  • 1 Tasse / 8 Unzen Sauerrahm
  • Optional: Petersilie (frisch und gehackt)

Wie man es macht


Hackfleisch und Speck in eine große Pfanne geben; bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis das Hackfleisch gut gebräunt und nicht mehr rosa ist.

Zwiebel in die Pfanne geben und kochen, bis die Zwiebel weich ist. Überschüssiges Fett ablassen.

Mehl mit Salz, Paprika, Pfeffer und Champignoncremesuppe in die Rindermischung geben. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie, ungedeckt, für ungefähr 15 bis 20 Minuten.

Sauerrahm unterrühren und durchwärmen. Nicht kochen.

Servieren Hamburger Stroganoff über Nudeln oder über Split Toast Hamburger Brötchen servieren. Falls gewünscht, vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.

Für 6 bis 8.

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