Hash Brown Auflauf mit Käse

Reichlich Käse und eine Selleriesuppe machen zusammen mit ein wenig Sauerrahm diesen schmackhaften Haschbraun-Auflauf. Wir verwendeten eine Packung gekühltes Rösti, aber aufgetaute gefrorene Rösti können ebenfalls verwendet werden.

Dieser Auflauf ist ein wunderbares Brunch-Gericht, und es ist eine perfekte Beilage für fast jede Mahlzeit, einfach oder schick. Es ist auch ein toller Auflauf zu einem Potluck Dinner.

Was Sie brauchen

  • 1 (20 Unzen) Paket zerkleinerten gekühlten Rösti Kartoffeln (oder gefrorenen aufgetauten Rösti verwenden)
  • 1 (10 Unzen) kann Sahne Sellerie Suppe < 1/2 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Tassen Cheddar-Käse (geschreddert)
  • 2/3 Tasse saure Sahne
  • 6 Esslöffel geschmolzene Butter (geteilt)
Wie man es macht

Eine 2-Quart-Backform mit Antihaft-Koch- oder Backspray sprühen. Erhitzen Sie den Ofen auf 350 F.

  1. In einer großen Schüssel, kombinieren Sie die Rösti, Suppe, Zwiebel, Käse, saure Sahne und 4 EL geschmolzene Butter. Rühren bis zur Mischung.
  2. Die Rösti-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
  3. In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit den restlichen 2 EL geschmolzener Butter vermengen. Umrühren, um gründlich zu vermischen. Die Brotkrümel gleichmäßig über die Rösti-Mischung in der Auflaufform streuen.
Den Auflauf 50 bis 60 Minuten backen, bis die Kartoffeln zart sind und der Belag leicht gebräunt ist.
  1. Hinweis: Um tiefgefrorene Rösti-Kartoffeln zu verwenden, legen Sie die gefrorenen Rösti in den Kühlschrank, um sie über Nacht aufzutauen. Oder, leert die Rösti in eine Schüssel, deckt sie ab und lässt sie etwa 30 bis 40 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, bevor Sie die aufgetauten Rösti im Rezept verwenden.
  2. Gefrorene Rösti in der Mikrowelle auftauen, in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken. Mikrowelle bei 50% Leistung für etwa 3 Minuten, Drehen und Rühren nach etwa 1 1/2 Minuten. Überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, bevor die getauten Rösti verwendet werden.