Herzhafter Chili Chicken mit weißen Bohnen

Chicken Chili ist eine großartige Alternative zu Rind- oder Schweinefleisch Chili, und mit extra Gemüse und Bohnen ist es gesünder. Dieses Rezept macht eine große Partie Chili Chili, perfekt für eine Partie Spieltag oder Tailgating. Restliches Chili kann auch eingefroren werden! Einfach in luftdichte Gefrierbehälter verpacken, etikettieren und bis zu 6 Monate einfrieren.

Eine Kombination aus Hähnchenkeulen und Hähnchenbrust macht diese Chilischote besonders würzig. Verwenden Sie weiße Bohnen in der Chili. Große Nordbohnen oder weiße Bohnen sind eine gute Wahl.

Die Chili mit Sauerrahm und Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren oder mit etwas Käse überbacken. Servieren Sie diese Chili Chili mit frisch gebackenem Maisbrot oder knusprigen Brötchen.

Was Sie brauchen

  • 6 Hähnchenschenkel ohne Knochen (in mundgerechte Stücke schneiden)
  • 3 bis 4 Hähnchenbrusthälften (in mundgerechte Stücke schneiden)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 große Zwiebel (grob gehackt)
  • 1 rote Paprika (gehackt)
  • 4 16-Unzen-Dosen Great Northern Bohnen (oder weiße Bohnen, abgetropft)
  • 3 14. 5-Unzen-Dosen Tomaten (gewürfelt, undrained)
  • 1 16-Unzen jar tomatillo Salsa
  • 2 4-Unzen-Dosen grüne Chilischoten (zerhackt und mild)
  • 2 bis 4 Esslöffel Jalapenopfeffer (gewürfelt) > 1 Tasse Maiskörner (in Dosen oder gefroren)
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Kümmel (Masse)
  • 1 spärliches Blatt Oregano getrocknet Teelöffel
  • 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
  • 1 / 4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen)
  • Optional: Sauerrahm
  • Optional: frisch gehackter Koriander
  • Optional: Monterey Jack oder Cheddar (geschreddert)
Wie man es macht

In einem großen Schmortopf die Hähnchenstücke im Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht gebräunt sind.

Die Zwiebel hinzufügen und unter Rühren weiterkochen, bis die Zwiebel weich ist.

Knoblauch und Paprika hinzufügen und 2 Minuten weiterkochen.

Fügen Sie die Bohnen, gewürfelte Tomaten, Salsa, Chilischoten, Jalapeno-Paprika, Mais, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf niedrig, bedecke und koche 1 Stunde weiter.

Je nach Wunsch mit saurer Sahne, Koriander und geriebenem Käse servieren.

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