Ikonische australische und neuseeländische Nahrungsmittel

Das moderne Australien wurde 1788 von Großbritannien besiedelt. Das moderne Neuseeland wurde einige Jahrzehnte später besiedelt. Damals war das Essen so importiert wie die Siedler, die es zubereitet haben. In den kurzen Jahren seitdem haben beide Länder eine Reihe von Nahrungsmitteln entwickelt, die im Wesentlichen Australier und / oder Neuseeländer sind. Manchmal streiten sie sich darüber, wer was wann erfunden hat. Was folgt, ist ein Beispiel für diese Symbole.
  • 01 von 07 Lamingtons

    stu_spivack / Flickr / CC BY-SA 2. 0 Ein quadratisches Stück Biskuitkuchen, eingetaucht in Schokoladenglasur und gerollt in getrockneter Kokosnuss. Es gibt viele Variationen von Lamingtons; Man verlangt, dass der Kuchen halbiert und dann mit Erdbeermarmelade und Schlagsahne gefüllt wird. Trotz seiner geringen Größe hat der Kuchen einen großen Ruf, so dass 2006 das kleine Lamington in die Liste der Heritage Icons des National Trust of Queensland aufgenommen wurde. Seitdem feiern jedes Jahr am 21. Juli die Australier den "National Lamington Day".
  • 02 von 07 The Pavlova

    Die Königin der Kuchen. S. Wongkaew Der Pavlova ist Neuseelands Nachtisch. Dieser zarte Kuchen ist Teil einer großen Debatte zwischen Australiern und Neuseeländern, die beide Anspruch auf ihre Erfindung erheben. Die Pavlova ist eine Baisermuschel mit einem Marshmallowy-Center mit Schlagsahne und Früchten. Sie wurde treffend nach der russischen Primaballerina Anna Pavlova benannt, die 1926 Neuseeland und 1929 Australien besuchte. Der australische Koch Bert Sachse wurde 1935 im Hotel Esplanade in Perth mit der Erfindung des Pavolva beauftragt. ... MEHR Aber ein ähnliches Rezept das des Pavolva erscheint in dem Rangiora Mothers 'Union Cookery Book von 1933. Eine noch frühere Version wurde von Dr. Helen Leach, Food Historiker an der Universität von Otago, in der ländlichen neuseeländischen Zeitschrift, die 1929 gedruckt wurde, gefunden.
  • 03 von 07 Anzac Biscuits

    Anzac Biscuits. S. Wongkaew ANZAC Kekse sind knusprige Kekse, die normalerweise aus Haferflocken, Goldsirup und Kokosraspeln bestehen. Die Kekse wurden nach dem australischen und neuseeländischen Armeekorps benannt. Die winterharten Kekse wurden während des Ersten Weltkriegs von Frauen hergestellt und an die ANZACs verschickt, die im Ausland tätig sind. Der ANZAC-Tag wird jedes Jahr am 25. April begangen. Es ist der Tag, an dem das australische und neuseeländische Armeekorps während des Ersten Weltkriegs in der Türkei landeten. Tausende von Australiern und Neuseeländern verloren ihr Leben in der Gallipoli-Kampagne. Ihr Geist und ihre Tapferkeit sind seit jeher geehrt worden und in vielerlei Hinsicht kennzeichnend für das Erwachsenwerden beider Nationen.
  • 04 von 07 Vegemite

    Australiens berühmtestes Essen. S. Wongkaew Vegemite ist ein dunkelbrauner, wohlschmeckender Aufstrich. Es wurde 1922 von Dr. Cyril Callister erfunden, einem Chemiker, der von der Fred Walker Company angestellt wurde (später von Kraft gekauft). Sein Geschmack kann am besten als salzig mit einer subtilen Bitterkeit beschrieben werden (obwohl dies ehrlich gesagt ein Produkt ist, das sich der Beschreibung entzieht).Es ist leicht auf Toast oder Cracker mit etwas Butter verteilt. Es kann auch auf Toast mit Erdnussbutter oder Käsescheiben verteilt werden und manchmal zum Würzen von Suppe verwendet werden. Neuseeländer, während viele mögen ... MEHR Vegemite, bevorzugen Marmite. Marmite hat einen ziemlich ähnlichen Geschmack wie Vegemite, aber es ist etwas süßer. Fahren Sie mit 5 von 7 fort.
  • 05 von 07 Die Fleischpastete

    Aussie Meat Pie. S. Wongkaew Die Fleischpastete ist sehr häufig (und sehr selbsterklärend). Es ist ein kleiner Kuchen (normalerweise etwa 4 "(9cm) im Durchmesser) gefüllt mit Hackfleisch, Soße und bedeckt mit" Tomatensoße "(die Ketchup sehr ähnlich ist, aber nicht ganz so süß). Es wird in" Tuckshops "serviert (Schulkantinen) oder hauptsächlich zum Mitnehmen gegessen.Fleischpasteten können auch auf einem Bett von "matschigen" Erbsen oder Kartoffelpüree serviert werden.Dies nennt man einen "Pie Floater". Fleischpasteten sind sehr beliebt bei sportlichen ... MEHR Veranstaltungen und Im Allgemeinen wäre es sehr schwierig, einen australischen Mann zu finden, der nicht mit dem Gefühl übereinstimmt, dass Meat Pies so australisch sind wie möglich.
  • 06 von 07 Fish and Chips

    Fish and Chips. S. Wongkaew Fish & Chips am Strand ist ein Dauerbrenner: Der Fisch (oft Hai) wird normalerweise in einem leichten, goldenen Teig (oft mit Bier) mit einer Seite aus heißen Pommes oder Jakobsmuscheln bedeckt Salz und Essig: Heutzutage ist es eher normal, dass Fish & Chips statt mit mor mit süßer Chilisauce serviert werden E altmodische Tartarensoße.
  • 07 von 07 Kumara

    Neuseelands Süßkartoffel. S. Wongkaew Der nahrhafte Kumara, auch Süßkartoffel genannt, wird seit Jahrtausenden in Neuseeland kultiviert. Es wird vermutet, dass die Kumara Mitte des 12. Jahrhunderts von frühen Maori-Siedlern nach Neuseeland gebracht wurde. Heute wird der Kumara hauptsächlich auf der halbtropischen Nordinsel Neuseelands angebaut. Es kommt in weiß, gold und rot Sorten mit rot in der Regel die süßesten. Methoden des Kochens kumara sind endlos, sie können in den Suppen, in den Salaten, in den süßen oder salzigen Kuchen oder sogar roh gegessen werden.