Italienische Art Vegetarische Reis und Bohnen (Glutenfrei, Vegan)

Suchen Sie nach der perfekten schnellen und einfachen Art, Cannellini Bohnen und Reis oder eine andere Art von weißen Bohnen und Reis zu kochen? Hier ist eine einfache italienisch inspirierte Art und Weise.

Mit nur fünf Zutaten können Sie dieses einfache vegetarische Reis-Bohnen-Gericht mit italienischen Gewürzen als Beilage servieren oder etwas sautierten Tofu oder Seitan als Hauptgericht hinzufügen. Alles, was Sie brauchen, ist eine Dose Tomaten, eine Dose Bohnen, etwas Instant-Reis (oder Sie können übrig gebliebenen Reis verwenden, wenn Sie etwas zur Hand haben, das Sie verbrauchen müssen), ein bisschen italienische Würze und eine Prise Salz und Pfeffer und du hast eine Mahlzeit.

Schlagen Sie einen grünen Seitensalat auf oder kleben Sie ein Stück Knoblauchbrot in den Ofen, um es zu einem gesunden vegetarischen Abendessen zu machen, so schnell es geht. Natürlich sind Reis und Bohnen ein Grundnahrungsmittel um billig zu essen, ob Sie Vegetarier sind, Veganer oder nicht!

Dieses italienische Rezept für weiße Bohnen und Reis ist vegetarisch, vegan und komplett glutenfrei.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Bush's® Beans.

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Was Sie brauchen

  • 1 14. 5 oz. Tomaten mit italienischen Kräutern würfeln lassen (nicht abtropfen lassen)
  • 1 14. 5 oz. Kann Great Northern Bohnen oder Cannellini Bohnen (oder jede Art von weißen Bohnen), abgelassen und gespült
  • 2/3 Tasse Instant-Reis, ungekocht
  • 1/2 TL. Italienisches Gewürz
  • Meersalz oder koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Wie man es macht

  1. Legen Sie die gewürfelten Tomaten (nicht abtropfen lassen), die Great Northern Bohnen oder Cannellini Bohnen (abgelassen und gespült), 2/3 Tasse Instant-Reis (oder Sie können verwenden Sie auch übrig gebliebenen vorgekochten Reis), ungekocht in einem mittelgroßen Kochtopf, und würzen Sie leicht mit ein bisschen italienischer Würze und etwas Meersalz oder koscherem Salz und frischem schwarzem Pfeffer.
  2. Stellen Sie den Topf auf mittlerer Hitze und lassen Sie 3-4 Minuten kochen, gelegentlich rührend. Das Gericht ist fertig, sobald der Reis gekocht ist und die Bohnen und Tomaten durchgegart sind. Es wird immer noch etwas sauere Feuchtigkeit geben, von denen einige verdunsten werden, wenn die Schale etwas abkühlt.
  1. Schmecken und Gewürze nach Geschmack anpassen. Fügen Sie ein bisschen mehr Meersalz oder vielleicht sogar gewürztes Salz hinzu, oder füllen Sie es mit Hefe oder einem anderen veganen Parmesankäse-Ersatz ab (oder servieren Sie es einfach mit Parmesankäse, wenn Sie und Ihre Familie nicht vollständig vegan essen).Genießen!

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