Jim Strahl Bourbon Barbecue Sauce

Jim Beam Kentucky Bourbon schmeckt diese Soße und verleiht ihm eine lebhafte Note. Diese Barbecue-Sauce ist mit einer großzügigen Menge Kentucky Bourbon gespickt. Zusammen mit dem Ketchup und Bourbon, Sojasauce, Essig, etwas trockenem Senf und Cayennepfeffer geben diese Soße komplexen Geschmack. Für eine würzige Sauce, fügen Sie extra Cayennepfeffer oder etwas Sriracha oder scharfe Soße hinzu.

Eine Sache, die Sie beachten sollten: Wenn Sie über einen längeren Zeitraum kochen, wird der Alkoholgehalt in der Soße reduziert, aber nicht vollständig beseitigt. Wenn Sie die Soße 20 Minuten köcheln lassen, sollte der Alkohol um etwa 60 Prozent reduziert werden. Wenn Sie Menschen bedienen, die keinen Alkohol vertragen, sollten Sie diese Melasse-Barbecue-Soße in Betracht ziehen. Oder, für eine weniger starke Alkohol-Option, gibt es diese leckere Barbecue-Sauce.

Dies ist eine ausgezeichnete Soße für Brisket, Babyback Ribs oder einen Slow Cooker. Oder die Sauce auf gegrillte Burger oder Koteletts pinseln.

Was Sie brauchen

  • 2 Tassen Ketchup
  • 1 Tasse brauner Zucker (verpackt)
  • 3 Esslöffel Worcestershiresauce
  • 2 Teelöffel trockener Senf
  • 1 Tasse Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey < 4 Esslöffel Apfelessig
  • 4 Esslöffel Sojasauce
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
  • Optional: Schlag flüssigen Rauch
Wie man es macht

Kombinieren Sie alle Zutaten in 2-Liter-Topf.

  1. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren.
  2. Hitze auf niedrig reduzieren; etwa 20 Minuten köcheln lassen oder bis sie verdickt sind und gelegentlich umrühren.
  3. Macht etwa 3 Tassen.
Expertentipps

Für extra rauchigen Geschmack 1 Teelöffel Flüssigrauch in die Soße geben.

  • Reduzieren Sie den Zucker um etwa die Hälfte für eine weniger süße Soße.
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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!