Koscheres israelisches Hähnchenschnitzel (Fleisch)

Schnitzel, was Schnitzel auf Deutsch bedeutet, bezog sich ursprünglich auf frittierte, in der deutschen Küche beliebte Kalbsschnitzel. Der Name und die Idee wurden von Juden ausgeliehen, und heute werden israelische Kinder praktisch auf Hühnerschnitzel aufgezogen.

Was Sie brauchen

  • 2 ganze Hähnchenbrust, enthäutet, entbeint und halbiert
  • 1/2 Tasse Allzweck-Weißmehl
  • 2 Eier, geschlagen
  • 1 Tasse Semmelbrösel
  • Paprika, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Petersilie nach Geschmack
  • 2 bis 3 Esslöffel Öl zum Braten

Wie man es macht

1. Mehl in eine flache Schüssel geben.
2. Beat Eier in einer zweiten flachen Schüssel.
3. Brotkrumen mit Gewürzen in einer dritten flachen Schüssel vermischen.
4. Beat Hähnchenbrust zu glätten. Dip Hähnchen in Mehl, Abschütteln überschüssiges. Dann Eier eintauchen und überschüssiges Wasser abschütteln. Dann in gewürzte Krümel eintauchen.
5. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
6. Fry Huhn in heißem Öl auf beiden Seiten. Brate 1-2 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind.


TIPPS:
1. Pound die Hähnchenbrust, so dass sie nicht mehr als 1/4 Zoll dick sind. Zum Hacken ein Stück Huhn zwischen zwei Stücke Plastikfolie legen und mit einem flachen Fleischpfünder oder Nudelholz schlagen.
2. Der Schlüssel zum guten Schnitzel ist zu wissen, wie lange man braten muss. Sie können das Schnitzel in der Mitte mit einem Messer stochern, um sicherzustellen, dass das Fleisch weiß ist (nicht rosa). Das Schnitzel sollte feucht und nicht trocken sein. Achten Sie also darauf, es nicht zu überkochen.
3. Frisch gebratene Schnitzel schmeckt am besten, also braten Sie sie kurz vor dem Servieren wenn möglich.
SERVIERVORSCHLÄGE:
Israelische Kinder essen ihr Schnitzel gerne mit israelischem Salat und pititim , das sind kleine, pillenförmige Nudeln, die von amerikanischen Juden als israelischer Couscous bezeichnet werden.

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