Loaded Potato Casserole Rezept

Jeder liebt geladene Bratkartoffeln! Jetzt genießen Sie die gleiche tolle Geschmackskombination in diesem superleichten Kartoffeltopf-Rezept.

Was Sie brauchen

  • 3 1/2 bis 4 lbs Russet Kartoffeln, geschält und in Viertel geschnitten
  • 1/2 Tasse Frischkäse
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) Butter
  • 1/4 Tasse Milch, ganz oder fettarm
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 1/2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse, geteilt
  • 8 Scheiben Speck, gekocht, gehackt, geteilt
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, geschnitten

Wie man es macht

1. Legen Sie die Kartoffeln in einen großen Topf und fügen Sie genug kaltes, gesalzenes Wasser hinzu, um 2 Zoll zu bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Kartoffeln etwa 15 Minuten weich kochen. Gut abtropfen lassen.
2. Den Ofen auf 375 ° F vorheizen.
3. Übertragen Sie die Kartoffeln zurück in den Topf. Mit einem Stampfer die Kartoffeln fast glatt mahlen. Fügen Sie den Frischkäse, Sauerrahm, Butter, Milch, Salz und Pfeffer hinzu. Weitermaischen, bis die Mischung glatt ist.

1 Tasse Käse und den halben Speck einrühren.

4. Spoon die Mischung gleichmäßig in eine leicht geölte 3-Liter-Auflaufform. Verwenden Sie einen Spatel oder eine Gabel, um eine unregelmäßige Oberfläche zu erhalten.
5. 20 Minuten backen. Mit restlichem Käse, Speck und grünen Zwiebeln belegen. Backen Sie für weitere 5 Minuten, um den Käse zu schmelzen. Sofort servieren.