Kohlenhydratarmes Grillen

Zitronen-Rosmarin-Huhn. In Bezug auf BBQ Inc.

Ich habe bereits darauf hingewiesen, dass Grillen eine gesunde Kochmethode sein kann. Da ein Grill offen ist und Fett abfließen kann, bekommt man normalerweise weniger Fett vom Fleisch gegrillt als auf praktisch jede andere Art gegart. Aber was ist, wenn Sie Kohlenhydrate zählen? Natürlich enthält Fleisch praktisch keine Kohlenhydrate und was am meisten grillt, ist Fleisch. Was mit dem Fleisch gemacht wird, ist das Problem.

Kohlenhydrate finden : Wenn du aufpasst, hast du wahrscheinlich erkannt, dass Nährwerte strittig sind, Wissenschaft ist verwirrend und Lebensmittelunternehmen wollen Geld verdienen, egal wie schlecht oder gut sie sind Produkte sind.

Nach allem McDonalds knusprigem Huhn Caesar Salat hat mehr Fett als ein Viertel Pounder Hamburger. Achten Sie also auf im Laden gekaufte Marinaden, Grillsaucen und Gewürzmischungen. Viele kommerzielle Barbecue-Soßen sind mit Kalorien geladen. In der Tat ist die Zutat Nummer eins in einigen Zucker oder High-Fructose-Mais Süßstoff. Die typische Laden gekauft Soße läuft zwischen 5 und 8 Gramm Kohlenhydrate pro Esslöffel. Selbst Gewürzmischungen können große Mengen Zucker enthalten. Die sicherste Wette ist, sie von Grund auf neu zu machen.

Hinzufügen von Geschmack : Große Lebensmittelunternehmen scheinen zu denken, dass Geschmack wenig mehr als Salz und Zucker bedeutet. Sie fügen sie zu allem hinzu. Persönlich finde ich süß ist nur süß. Geschmack kommt aus einer ganzen Reihe von Lebensmitteln, die in der Regel fett- und kohlenhydratfrei sind. Gewürze, Kräuter, Chilis, Knoblauch, Zwiebeln sind alle gute Möglichkeiten, um Geschmack hinzuzufügen und tun, ohne etwas hinzuzufügen, was Sie nicht wollen. Nehmen Sie zum Beispiel eine gute Marinade für ein ganzes zerstückeltes Huhn.

Hier sind ein paar Pfund Geflügel, schon kohlenhydratfrei und bereit für den Grill. Natürlich möchten Sie es für gesunde und geschmackliche Gründe marinieren. Versuchen Sie, ein paar Esslöffel Olivenöl (Fett hier, aber nicht wirklich so viel wird es zu Ihren äußeren reicht) zu mischen, eine 1/4 Tasse Balsamico-Essig, drei Knoblauchzehen gehackt, getrockneter Oregano, Thymian und Minze .

Sie haben eine großartige Marinade mit viel Geschmack und Sie haben kein Kohlenhydrat und sehr wenig Fett hinzugefügt. In der Tat wird viel Fett vom Olivenöl im Grill verloren gehen.

Barbecue Saucen : Ich sagte, dass die meisten handelsüblichen Barbecue Saucen in Zucker geladen sind. Es ist wirklich eine Schande, dass wir dazu gekommen sind. Traditionelle Barbecue-Soßen waren einfache Mischungen von Essig (in der Regel Apfelwein) Gewürze und manchmal Tomaten. Natürlich haben Tomaten Zucker, aber nichts im Vergleich zu den Bottichen aus Maissüßern mit hohem Fructosegehalt, die heute den Soßen zugesetzt werden. Eine einfache Soße ist dazu da, den Geschmack von geräuchertem und gegrilltem Fleisch zu verstärken, nicht zu überwältigen. Ihre beste Strategie ist es, Ihre Zunge so zu trainieren, dass Sie nicht jedes Mal Hunderte von Kalorien erwarten, wenn Sie in gegrilltes Huhn mit geräucherter Brust beißen.Probieren Sie Geschmack statt Zucker.

Auf eine letzte Note, mögen sich die Dinge vom Grill lösen und nach einem Brötchen greifen. Natürlich können Sie sich für den Brötchenlosen Hotdog oder den Burgerwickel entscheiden. Es gibt auch eine große Anzahl von kohlenhydratarmen Brot und Brötchen in diesen Tagen zur Verfügung. Ich bevorzuge es, meine Kohlenhydrate, Kalorien und Fette mit Bedacht zu wählen.