Wenig Fett Kuchen-Mix Kuchen

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Nichts geht über selbstgebackene Backwaren, aber manchmal ist es in der kurzen Zeit okay, zu schummeln und diese unglaublich praktischen Schachteln mit Kuchen oder Muffin zu verwenden. Im Allgemeinen ist es besser und billiger, sich für Kuchen oder Muffinmischungen über den fertig verpackten Kuchen oder Backmuffins zu entscheiden, da Sie immer noch etwas Kontrolle über den Inhalt ausüben können.

Denken Sie daran, dass die beliebten Marken von Kuchen oder Muffin Mix eine lange Liste von Zutaten haben werden, in der Regel beginnend mit Zucker, angereichertem gebleichtem Mehl, und in vielen Fällen, trotz eines 0g Transfetts, teilweise hydriertes Sojabohnenöl.

Dies ist bevor Sie die Eier, Öl und Wasser hinzufügen, die in den Anweisungen genannt werden. Organische Kuchenmischungen haben eine viel kürzere Inhaltsstoffliste, benötigen aber immer noch Eier, Öl oder Butter.

Tipps zur Verringerung des Fettgehalts

Die gute Nachricht ist, dass es möglich ist, die Menge an zusätzlichem Fett und Cholesterin zu minimieren, die Sie den trockenen Zutaten hinzufügen, indem Sie Schlüsselsubstitutionen vornehmen, die immer noch perfekt sind lecker gebackene Leckereien. Hier einige Vorschläge:

  • Weniger Öl verwenden: Speiseöl ist nicht so schlecht; es ist besser als die Verwendung von Butter, aber stellen Sie sicher, dass Sie Rapsöl, das ein gesünderes Profil als die meisten anderen Speiseöle, mit nur 1 Gramm gesättigten Fett und 0 mg Cholesterin pro Esslöffel hat. Reduzieren Sie dennoch die Ölmenge von 1/3 Tasse auf 1/4 Tasse.
  • Ohne Öl gehen: Um überschüssiges Fett ganz zu eliminieren, ersetzen Sie das Öl durch abgetropftes Apfelmus, fettfreien Joghurt oder fettfreie saure Sahne.
  • Boost Nutrition: Fügen Sie etwas gestampfte Banane zu den Muffinmischungen und ein Sprenkeln des Hafers hinzu. Nehmen Sie ein Blatt aus dem Buch von Hungry Girl und versuchen Sie, Kürbispüree in eine Schachtel mit Brownie-Mix für einige köstlich dichte, fettfreie, fudgy Brownies zu geben.
  • Ersetze ganze Eier: Verwende statt dessenzwei Weiße pro ganzes Ei, um Cholesterin zu senken, oder verwende einen Eierersatz.
  • Diät Soda: Kein Öl, keine Eier, nur Kuchen mischen und Diät-Soda. Manche Leute schwören auf diese Methode.

Kuchen bereifen

Jetzt hast du deinen Kuchen gebacken, was ist mit Zuckerguss? Viele Backwaren sind perfekt, nur mit Puderzucker bestäubt. Dies funktioniert gut auf Schokoladenkuchen oder Brownies. Aber wenn es Zuckerguss ist, den du willst, ruiniere deinen abgespeckten Kuchen nicht, indem du im Laden gekaufte Konservendosen auf ihn aufträgst. Leider gibt es einfach keine Möglichkeit, etwas anderes als ungesund zu verkleiden. Immer noch eine Quelle von Transfetten, Konservenfrost sollte ein definitives No-No sein.

Für die Bequemlichkeit ist eine Packung Zuckerguss-Mischung, die es wert ist, zu suchen, Dr. Oetker Organics, die Schokoladen- oder Vanilleglasurmischungen (plus organische Kuchenmischungen, Schokoladenkuchenmischungen und Plätzchenmischungen) anbietet.Während diese Zuckerglasurmischungen eine 1/3 Tasse Butter erfordern, können Sie die Butter durch einen Brotaufstrich auf Ölbasis ersetzen, der zum Backen verwendet werden kann, wie die "Ich kann nicht glauben, es ist nicht Butter" -Sticks, die 50 Prozent haben weniger gesättigtes Fett und kein Cholesterin pro Portion, oder "Smart Balance Butter Blend Sticks", die fast 30 Prozent weniger gesättigtes Fett als Butter haben.

Alternativ können Sie die Torten mit einer einfachen und schnellen Zuckerglasur und etwas Zitronensaft beträufeln.

Für Schokoladenkuchen Puderzucker, Kakaopulver und ein wenig heißes Wasser zu einem Schoko-Nieselregen vermischen.

Es ist noch Kuchen

Genieße deinen weniger fetten Kuchen, aber erinnere dich daran, nur weil du Fett und Cholesterin gesenkt hast, bedeutet das nicht, dass du eine größere Scheibe isst oder eine zweite Portion bekommst.

Eine andere Sache, die es zu beachten gilt, ist, Mini-Muffins oder Mini-Cupcakes mit der Mischung zu machen, anstatt der normalen Größe. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Portionskontrolle zu üben.