Lustvoller Limoncello Napfkuchen

Ich schickte diesen Limoncello-Napfkuchen an meine Schwiegereltern für ihre Weihnachtsfeier. Sie sagten, dass es perfekt intakt angekommen und schmeckte fabelhaft. Dies ist einer dieser Kuchen, die umso besser schmecken, je länger sie sitzen. Das einzige Problem ist, die Hände anderer Menschen davon zu lassen.

Was Sie brauchen

  • 18 Unzen Weiß-, Gelb- oder Zitronenkuchen Mix
  • 4 Portionsgrößen Instant Zitronen- oder Vanillepudding Mix
  • 4 Eier
  • 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel Wasser, geteilt
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 3/4 Tasse Limoncello (Zitronenlikör), geteilt
  • 1/4 Tasse Butter
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse leicht geröstete Mandeln

Wie man es macht

Vorheizen Sie den Ofen auf 325 Grad F. Fetten und mahlen Sie eine 12-Cup-Kuchenform. Kombinieren Sie die Kuchen und Pudding-Mischungen mit den Eiern, 1/2 Tasse Wasser, Öl (oder geschmolzene Butter) und 1/2 Tasse Limoncello. Mischen Sie die Zutaten für mindestens 2 Minuten mit einem elektrischen Mixer. Gießen Sie vorsichtig in die vorbereitete Pfanne. Backen Sie den Kuchen für 1 Stunde. In der Pfanne 20 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Entfernen Sie den Kuchen aus der Pfanne, um die Kühlung auf einem Rost zu vervollständigen.


Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, verschiebe ihn auf eine Servierplatte. Verwenden Sie eine Fleischgabel oder einen Kabob-Spieß, um Löcher auf den ganzen Kuchen zu bohren. In einer kleinen Pfanne die Butter mit dem restlichen Wasser und Zucker schmelzen. Die Buttermischung zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Entferne den Topf von der Hitze und rühre das restliche Limoncello ein. Gießen Sie vorsichtig die Glasur über die Oberseite des Kuchens. Verwenden Sie bei Bedarf einen Pinsel, um den Glasurüberlauf zu bürsten. Sofort bestreuen Mandeln auf dem Kuchen. Bewahren Sie den Limoncello Napfkuchen in einem luftdichten Behälter auf.

Hinweise in der Marge:

Bundt Kuchen sind der perfekte Leckerbissen für den Versand. Hier sind ein paar einfache Tipps, die dir helfen, dich sicher zu Kuchen zu bringen.

Dieser Kuchen gefriert auch schön. Wickeln Sie es in Plastikfolie ein. Dann legen Sie es in eine wiederverschließbare Plastiktüte oder einen Behälter. Sie können sogar Teile davon frieren, um sie zu einem späteren Zeitpunkt zu genießen. Um den Kuchen aufzutauen, packen Sie ihn aus, solange er noch gefroren ist.

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