Mahi Mahi Burger mit Honig Senf Sauce Rezept

Wenn es darum geht, im Sommer auf der Terrasse zu grillen und zu essen, sind Variationen von traditionellen Burgern, wie diesen Mahi-Mahi-Burger mit Honig-Senf-Sauce, eine schnelle und köstliche Art, das Ganze zu erfreuen Familie.

Dieses köstliche Sandwich enthält eine großzügige Portion Mahi-Mahi auf einem gerösteten Hamburgerbrötchen und wird mit einer reichen, cremigen Honig-Senf-Sauce akzentuiert und wie ein traditioneller Burger mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und einer Gurke garniert. Aber das Beste von allem? Mahi-Mahi Burger können in weniger als 10 Minuten auf dem Grill zubereitet werden. Aber lassen Sie sich nicht von regnerischen Tagen überwältigen. Wenn das Wetter draußen nicht mitspielt, können Sie das Mahi-Mahi kochen und das Hamburgerbrötchen auf einer Grillpfanne anrösten.

Was Sie brauchen

  • 1 Pfund Fisch (Mahi-Mahi, in vier Stücke geschnitten)
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Tasse Mayonnaise
  • 1/3 Tasse Senf (Dijon)
  • 2 Esslöffel Honig
  • 4 Burger Brötchen
  • 1 Esslöffel Butter (ungesalzen)
  • Garnitur: Eisbergsalat Blätter, Tomatenscheiben, Zwiebelscheiben, Gurken Chips
  • Salz nach Geschmack (Koscher )
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack (frisch gemahlen)

So machen Sie es

Machen Sie die Sauce

  1. In einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise, Dijon-Senf und Honig verquirlen.
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Machen Sie den Fisch

  1. Erhitzen Sie den Grill oder die Grillpfanne auf mittlerer Höhe.
  2. Öl auf jeder Seite des Fisches streichen und reichlich mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Legen Sie den Fisch auf den Grill und kochen Sie etwa drei bis fünf Minuten, dann drehen Sie; Fisch sollte leicht vom Grill / Grillpfanne heben, ohne zu kleben.
  4. Kochen Sie weitere zwei bis drei Minuten oder bis der Fisch fest ist und immer noch abblättert.
  1. Teilen Sie die Brötchen auf und butter jede Seite leicht.
  2. Legen Sie es mit der abgeschnittenen Seite nach unten auf den Grill oder die Grillpfanne und grillen Sie, bis die Schnittseite leicht goldbraun ist, etwa 12 bis 15 Sekunden.
  3. Den Fisch auf die untere Hälfte des Brötchens legen, auf Honig-Senf-Sauce verteilen und mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Gurken garnieren.
  4. Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und servieren.

* Cook's Note: Bewahren Sie ungenutzte Honig-Senf-Sauce gekühlt in einem verschlossenen Behälter für bis zu drei Tage.

Wenn Sie nach einer zusätzlichen Herausforderung und einem Frische-Kick suchen, probieren Sie eine hausgemachte Mayonnaise als Basis für die Honig-Senf-Sauce. Auch in Scheiben geschnittene Gurken kommen schnell zusammen, um eingelegtes Gemüse zu garen.

Weitere Serviermöglichkeiten

Diese Mahi-Mahi-Burger mit Honig-Senf-Sauce eignen sich hervorragend zum Brunch, Mittagessen oder leichten Abendessen, besonders bei warmem Wetter.

Lassen Sie beim Brunch den Honig-Senf und die traditionellen Beilagen weg und belegen Sie die Sandwiches mit einer Scheibe schmelzenden Schweizer Käse und einem Spiegelei oder pochiertem Ei.Dann servieren Sie das Gericht mit einigen herzhaften Pommes oder Hash Browns auf der Seite.

Zum Mittagessen bieten wir Ihnen Sandwiches mit einigen handwerklichen Kartoffelchips an oder versuchen Sie selbst, Kartoffelchips von Grund auf neu zu machen - vielleicht sogar einige Süßkartoffelchips.

Zum Abendessen passt eine Seite Pommes frites oder vielleicht eine Ofenkartoffel. Ein kleiner grüner Salat gefüllt mit Saisongemüse und leicht in eine einfache Vinaigrette geworfen würde auch gut gehen.

Diese Burger würden ein wunderbares Partyessen machen, indem sie den Fisch in acht Portionen statt vier schneiden und auf Dinnerrollen für einen köstlichen Slider servieren.

Garnieren Sie die Schieber wie die größeren Sandwiches mit Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Honig-Senf-Sauce.

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