Maltaise Soße Rezept

Maltaise Sauce Rezept

Die Maltaise Sauce ist eine klassische Soße, die durch Zugabe des Saftes von Blutorangen zu einer Basis Sauce Hollandaise hergestellt wird. Es ist würzig und ein bisschen süßer als eine normale Hollandaise.

Die Sauce Maltaise wird traditionell mit Spargel oder Brokkoli serviert.

Blutorangen, die der Soße eine ausgeprägtere Farbe verleihen, können schwer zu finden sein. Sie sind in der Hauptsaison in den Wintermonaten. Wenn Sie also keine bekommen, können Sie normale Orangen ersetzen.

Was Sie brauchen

  • 1 Pint Sauce Hollandaise
  • ¼ Tasse Blutorangensaft

Wie Sie es machen

  1. Fügen Sie den Orangensaft und Orangenschale zu 1 Pint Hollandaise Soße. Serviere sofort.