Ahorn Mandel Matzo Müsli

Wenn Sie ein Cereal Aficionado sind, kann Pessach hart sein. Es gibt ein paar koscher für Pessach Cerealien auf dem Markt, aber sie sind praktisch identische Mixturen von Kuchenmehl, Kartoffelstärke und Zucker. Wenn Sie sich nach Crunch und einem ordentlichen Ernährungsprofil sehnen, passen sie nicht genau zur Rechnung. Glücklicherweise ist es sehr einfach, eigenes Granola zu machen. Dieses Rezept verwendet Vollkorn Matzo farfel - winzige Stücke von geröstetem Matze - die den Faser- und Nährstoffgehalt erhöht. Sie können die Mischung anpassen, indem Sie die Mandeln und Rosinen mit anderen Lieblingsnüssen und getrockneten Früchten austauschen, oder eine Kombination von einigen verwenden. Bewahren Sie die Gesamtmasse (besonders auf den Nüssen) zunächst gleich auf, um den Anteil von Öl, Ahorn, braunem Zucker und Zimt zu erhalten.

Servieren Sie das Müsli mit Milch, Joghurt oder Eis oder Snack von Hand. Oder machen Sie ein Frühstücksparfait, indem Sie das Müsli mit Joghurt und geschnittenen Bananen oder Beeren überlagern.

Mache es zu einer Mahlzeit: Bei Pessach geht es nicht nur um Seders. Eine der schönsten, einfachsten und unerwartetsten Möglichkeiten, die Zeit mit den Gästen zu genießen, ist das Brunch-Buffet. Machen Sie eine Frittata oder zwei, wie diese Zucchini Frittata, oder diese muffingroßen griechischen Mini Frittatas. Servieren Sie geräucherten Lachs Matzo Brei mit Grüns und Zwiebeln, eine Auswahl an Joghurts, dieses Müsli, Obstsalat oder Beeren, Säfte, Kaffee und Tee. Als Nachspeise bieten Sie eine Keks-Platte mit Gluten Free Fudge Brownies, Haselnuss Chocolate Chip Cookies und Kaffee Meringues.

Was Sie brauchen

  • 3 Tassen Weizenvollkornmehl (oder normal) matzo farfel
  • 1 Tasse ungesüßte Kokosflocken
  • 2/3 Tasse rohe Mandeln, grob gehackt
  • 1/4 Tasse gepackter brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Zimt
  • Prise feines Meer oder koscheres Salz
  • 1/2 Tasse natives Olivenöl extra ODER Traubenkernöl
  • 1/4 Tasse reiner Ahornsirup
  • 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1 Tasse schwarze Rosinen

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 350 ° Fahrenheit vorheizen. Linie 2 große, umrandete Backbleche mit Pergamentpapier.

2. In einer großen Schüssel farfel, Kokosnuss, gehackte Mandeln, braunen Zucker, Zimt und Salz mischen. Mit Öl, Ahornsirup und Vanille gleichmäßig beträufeln. Toss gut, so ist die Matze farfel gut mit dem Öl und Sirup beschichtet.

3. Das Farfelgemisch gleichmäßig auf die vorbereiteten Backbleche verteilen und das Gemisch in eine Schicht verteilen.

Schieben Sie die Backbleche in den vorgeheizten Ofen. Backen, rühren und wenden Sie sich ein- oder zweimal für 18 bis 20 Minuten oder bis die Früchte, Mandeln und Kokosnuss geröstet und goldbraun sind. (Kontrollieren Sie kurz vor Ende der Kochzeit, um sicher zu gehen, dass die Mischung nicht verbrennt - sie kann sehr schnell von schön geröstet zu übertönt werden!)

4. Die Backbleche aus dem Ofen nehmen und zur Seite stellen.Wenn das Müsli kühl ist, die Rosinen unterrühren. In ein großes Einmachglas oder einen anderen luftdichten Behälter geben. Das Müsli bleibt bis zu 2 Wochen bei Raumtemperatur.

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