Mardi Gras Rezepte

Schon im 18. Jahrhundert genossen die Franzosen von New Orleans Bälle und Partys. Von den Spaniern im späten 18. Jahrhundert verboten, wurden die Feierlichkeiten erst 1823 wieder aufgenommen, 20 Jahre nachdem die Vereinigten Staaten das Eigentum übernommen hatten. Um 1827 wurden die Maskenbälle legal und die erste dokumentierte Parade fand in den Straßen statt.

Mardi Gras, was "Faschingsdienstag" bedeutet, findet immer am Tag vor Aschermittwoch statt.

Die Karnevalsaison dauert vom 6. Januar - 12. Oktober - bis zum Mardi Gras Day.

Ob Sie eine Mardi Gras-Feier planen oder nur einige der berühmtesten kulinarischen Traditionen des Landes probieren möchten, Sie werden wahrscheinlich immer wieder etwas finden, was Sie immer wieder machen werden. Nutze die Ressourcen auf der rechten Seite oder die Rezept-Seiten unten, um deine Pläne zu beginnen und genieße die Feier!

Louisiana und Mardi Gras Rezepte und Partyideen

Mardi Gras: Kreolische Art
Alles über Fat Tuesday und wie es in New Orleans gefeiert wird, inklusive Rezeptvorschläge.
Brotpudding mit Bourbon-Sauce
Ein köstliches Brotpudding-Rezept von Chefkoch Nick, perfekt für ein Mardi Gras-Essen oder eine Feier.

Wurst und Shrimp Gumbo
Ich habe ein paar der Garnelen früh in den Gumbo zusammen mit der Wurst, um es mehr der Garnelen Geschmack geben. Wenn Sie über den Fettgehalt besorgt sind, bereiten Sie den Gumbo ein wenig im Voraus vor und überfetten Sie überschüssiges Fett von der gekühlten Suppe.

Shrimp Jambalaya
Jambalaya ist eines der abwechslungsreichsten Gerichte des Südens.

Diese Version ist mit Garnelen und Schinken zubereitet, aber Sie können auch geschnittene Wurst oder gewürfeltes Huhn anstelle des Schinkens verwenden.

Slow Cooker Kreolisches Hühnchen mit Wurst
Würzige Andouillewurst mit Hühnchenschenkel in einer köstlichen kreolischen Sauce in diesem leichten und leckeren Hühnchengericht. Servieren Sie dies mit heiß gekochtem Reis und einem Salat.

Knoblauch Käsekörner
Dies ist ein Familien Lieblingsrezept für gebackene Käsekörner.

Shrimp Creole
Shrimps werden in einer schmackhaften kreolischen Soße gekocht.

Königskuchen-Rezept
Ein einfacher Königskuchen mit verschiedenen Farben und einem Zuckerguss.

Aubergine Creole Appetizer mit Krabbensauce
Dieses Gericht ist ein großartiger erster Gang für ein besonderes Abendessen. Fühlen Sie sich frei, grüne Tomatenscheiben für die Auberginenscheiben zu ersetzen, wenn Sie sie haben.

Beignet Rezept
Diese frittierten kleinen Kissen lassen Sie glauben, Sie seien im French Quarter.
Reis-Calas
Calas, eine weitere schmackhafte New-Orleans-Tradition, ist ein Frühstücksstückchen, das mit gekochtem Reis, Mehl, Zucker und Gewürzen gemischt und dann frittiert wird.
Fried Oyster Po 'Boy
Kleide dieses wunderbare New Orleans-Sandwich mit Mayonnaise, Remoulade oder deiner Lieblingsspeise.
Andouille Sausage Rezepte
Hier sind einige meiner Lieblings Andouille Würstchen Rezepte, von herzhaften Suppen und Gumbos zu Bohnen und Frühstücksgeschirr.

Louisiana Bohnen und Reis
Dieses Rezept für Bohnen und Reis besteht aus getrockneten roten Bohnen, Schinkenknochen oder Schinken, Gewürzen und heiß gekochtem Reis.

Hühnchen und Wurst Jambalaya
Geräucherte Wurst und ein zerstückeltes Hühnchen werden mit Tomaten, verschiedenen Gewürzen und Gemüse sowie Reis perfekt zubereitet.

Siehe auch:

  • Carrolls New Orleans Desserts