Mariniertes Baby Mozzarella Rezept

Marinierte Baby-Mozzarellakugeln sind heutzutage angesagt. Sie können diese kleinen Juwelen im Supermarkt Delis zu einem Premium-Preis abholen. Sparen Sie Geld, indem Sie Ihre eigenen marinierten Baby-Mozzarellabälle zu Hause backen.

Mozzarella gibt es in vielen verschiedenen Varianten - frisch, geräuchert, Kuhmilch, Büffelmilch ( Latte di bufala ) und mehr. Cremig, milchig frischer Mozzarella ist mild gewürzt und in verschiedenen Formen verkauft. Reguläre Mozzarellakugeln sind etwa so groß wie eine kleine Orange. Bocconcini sind etwas kleinere Kugeln (etwa eigroß) und Ciliegine sind noch kleiner, etwa kirschgroß. Sie können mariniert werden oder in der Molke, der abgelassenen Flüssigkeit aus dem Käseherstellungsverfahren, gelagert werden.

In diesem Rezept werden bocconcini oder ciliegine Mozzarellakugeln in Olivenöl, frischen Kräutern, Zitronensaft und Salz mariniert. Die Mozzarellakugeln müssen für 4 Stunden bei Raumtemperatur mariniert werden, planen Sie entsprechend, wenn Sie sie für eine Party dienen.

Was Sie brauchen

  • 1 Esslöffel frische Petersilie, grob gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Basilikum, grob gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Oregano, grob gehackt
  • 1/2 Tasse hochwertiges Olivenöl
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Pfund frische Baby Mozzarella Käsebällchen, abgetropft

Wie man es macht

  1. Legen Sie 1 Esslöffel grob gehackte frische Petersilie, 1 Esslöffel grob gehackter frischer Basilikum, 1 Esslöffel grob gehackter Oregano, 1/2 Tasse hochwertiges Olivenöl, 2 Teelöffel Zitrone Saft und 1/4 Teelöffel Salz in einer Zip-Top-Tasche groß genug, um den Mozzarella zu halten. Massage zum kombinieren.
  2. Fügen Sie die abgetropften Mozzarellakäsebällchen hinzu, versiegeln Sie und werfen Sie den Beutel, um den Käse zu beschichten. Öffne den Beutel, drücke die gesamte Luft aus und versiegele erneut.
  1. Die Mozzarellakugeln vor dem Servieren 4 Stunden bei Raumtemperatur in der Marinade stehen lassen.

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