Marinierte Gegrillte Schweinekoteletts

Diese gegrillten Schweinekoteletts werden in einer Mischung aus Worcestershire und Sojasaucen, Senf, Gewürzen und anderen Zutaten mariniert. Die spritzige Marinade sorgt für saftige, würzige Grillkoteletts. Plane, die Koteletts für 3 bis 6 Stunden für den besten Geschmack zu marinieren.

Für den besten Geschmack, verwenden Sie Knochen geschnittene Schweinelende Koteletts. Für das Rezept können auch knochenlose Koteletts verwendet werden. Oder probieren Sie die Marinade mit knochenlosen oder knochenlosen Rippen. Jeder magerer Schweineschnitt, den man auf dem Grill kochen würde, kann mariniert werden.

Servieren Sie diese Schweinekoteletts mit Ihrem Lieblings-Kartoffelsalat und in Scheiben geschnittenem frischem Gemüse für einen unvergesslichen Familienausflug.

Was Sie brauchen

  • 4 bis 6 Center Cut Lende Schweinekoteletts auf den Knochen, etwa 1 Zoll Dicke
  • 1/4 Tasse Natrium-Sojasoße oder Tamari
  • 3 Esslöffel Worcestershire Sauce
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel brauner Senf, Dijon, oder eine Gourmet-Senf-Mischung
  • 2 Esslöffel brauner Zucker, verpackt
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt > 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht

Pat die Schweinekoteletts trocken mit Papiertüchern.

  1. Legen Sie die Koteletts in einen großen, reißverschlussfesten Vorratsbeutel oder einen nicht reaktiven Behälter mit Deckel.
  2. In einer Schüssel Sojasauce, Worcestershiresauce, Pflanzenöl, Apfelessig, Senf, braunen Zucker, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Gießen Sie die Marinade-Mischung über die Schweinekoteletts.
  3. Verschließen Sie den Beutel oder setzen Sie einen Deckel auf den Behälter und drehen Sie ihn, um die Schweinekoteletts gründlich zu beschichten. 3 bis 6 Stunden kühl stellen und gelegentlich den Beutel oder den Behälter wenden.
Die Schweinekoteletts auf jeder Seite für 5 bis 7 Minuten direkt auf großer Hitze grillen, oder bis die Koteletts mindestens 63 ° C (Mindesttemperatur für sicheres Schweinefleisch) auf einer sofortlesbares Thermometer. Wenn die Schweinekoteletts sehr dick sind, lassen Sie mehr Zeit.
  1. Für 4 bis 6 Personen.

Variationen

Verwenden Sie anstelle von Apfelessig Weiß- oder Rotweinessig in der Marinade.