Mascarpone und Gorgonzola Zwei Käse Pasta Sauce

Wenn Sie nach einer Gorgonzola-Nudelsauce suchen, können Sie mit nur ein paar einfachen Zutaten eine einfache und einfache Art zu Hause zubereiten. Dies ist ein Rezept für eine cremige italienische Zwei-Käse-Pasta-Sauce, die mit Mascarpone und Gorgonzola Käse gemacht wird - und fast nichts anderes. Diese hausgemachte Gorgonzola und Mascarpone Pasta Sauce ist nur für ernsthafte Käse-Liebhaber!

Niemand wird behaupten, dass diese reichhaltige Mascarpone- und Gorgonzola-Käsesauce gesund ist, aber Sie könnten es immer über Brokkoli anstelle von Pasta servieren, wenn Sie so tun wollen!

Angenommen, du würdest dies tatsächlich über Pasta servieren, welche Form solltest du am besten verwenden? Mit solch einer schweren Soße könnten Sie sich für eine leichtere Pasta entscheiden, wie Engelshaar, das einer meiner persönlichen Favoriten ist, oder traditionell mit Fettuccine. Eine andere Möglichkeit wäre es, es mit einer gefüllten Pasta, wie etwa jeder Tortellini, zu paaren, aber in diesem Fall, gehen Sie ein wenig auf die Soße, damit Sie den Geschmack der Pasta nicht überwältigen. Ich würde Röhrenformen wie Penne vermeiden, aber fast alles andere würde funktionieren - Fliege, Korkenzieher oder was immer Sie bevorzugen.

Diese klassische italienische Käsesauce verlangt nach einer schönen Flasche Wein. Probieren Sie etwas Schönes und Knuspriges, wie einen gekühlten Chardonnay oder sogar eine Rose. Wenn der Gedanke an einen Weißwein oder eine Rose nicht verlockend klingt, ist eine andere Option ein mittelkräftiger Rotwein, wie ein Merlot. Fügen Sie einen grünen Salat hinzu - ein Caesar Salat könnte schön sein - und Sie haben sich in wenigen Minuten eine gute Mahlzeit zugelegt. Genießen!

Was Sie brauchen

  • 1 1/2 Tassen Gorgonzola (gerieben)
  • 1 1/2 Tassen Mascarpone Käse
  • 2 Esslöffel Butter (oder Margarine)
  • 1 EL italienische Mischung Gewürze (oder verwenden Sie eine Mischung aus Oregano und Petersilie)
  • 1 Schuss Salz und Pfeffer, nach Geschmack (Meersalz oder koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ist immer am besten)

Wie man es > Zuerst in einem mittelgroßen Kochtopf den Mascarpone-Käse und den Gorgonzola-Käse bei mittlerer Hitze schmelzen, bis alles gut vermischt ist.

Rühren Sie die Butter oder die Margarine ein und vermischen Sie alles miteinander, bis sich alles gut vermischt hat. Geben Sie dann die italienischen Gewürzmischungen und ein wenig Salz und frischen, gerissenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Servieren Sie Ihre zwei Käse Pasta Sauce sofort über vorbereitete Pasta oder Gemüse.

Wie diese Zwei-Käse-Pastasauce?

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Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen.Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!