Matzoh Buttercrunch Rezept

Wir nennen das "Magical" Matzoh Buttercrunch Toffee, weil der Geschmack nicht von dieser Welt ist! Es ist erstaunlich, dass Mazzeblätter, Butter und brauner Zucker sich zu einer Süßigkeit kombinieren lassen, die wie Toffee schmeckt. Fügen Sie etwas Schokolade und Mandeln hinzu, und Sie haben eine ernsthaft süchtig machende Passahfest-Belohnung!

Was Sie brauchen

  • 5 Matzohs
  • 1 Tasse / 8 oz. Butter
  • 1 Tasse / 4. 5 Unzen brauner Zucker (verpackt)
  • 1. 5 Tassen / 9 Unzen Schokoladenstückchen
  • Optional: 1/2 Tasse Mandeln (gehackt getoastet)

Wie man es macht

  1. Bedecken Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie und sprühen Sie die Folie mit Antihaft-Kochspray. Heize deinen Ofen auf 350 Grad vor.
  2. Bedecken Sie das Backblech mit einer Matzoh-Schicht und zerkleinern Sie sie, falls nötig.
  3. Butter und braunen Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Rühre ständig um, bis sich der Zucker auflöst. Lassen Sie die Mischung zum Kochen bringen. Sobald es kocht, halten Sie es für weitere 3 Minuten kochen.
  1. Die Mischung aus der Hitze nehmen und vorsichtig über die Matze gießen. Verwenden Sie einen Offset-Spachtel oder ein Messer, um die Oberseite zu glätten und sicherzustellen, dass der Zucker gleichmäßig die gesamte Fläche bedeckt. Es ist okay, wenn es ein paar kahle Stellen gibt, wird es sich ausbreiten, wenn es backt.
  2. 10 bis 12 Minuten backen, zur Hälfte durchdrehen und gelegentlich prüfen, ob es nicht brennt. Wenn es an den Rändern zu dunkel zu sein scheint, entfernen Sie es.
  3. Einmal aus dem Ofen, streuen Sie die Schokoladenstückchen über die Oberseite der Toffeeschicht und lassen Sie sie für 1 bis 2 Minuten stehen, bis die Schokoladenchips anfangen zu schmelzen. Verwenden Sie einen Spatel, um die Schokolade gleichmäßig über die Oberfläche zu verteilen.
  4. Falls gewünscht, streuen Sie die Nüsse über die Oberseite und drücken Sie leicht, um zu haften, während die Schokolade noch naß ist.
  5. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Brechen Sie die Teile nach dem Einstellen mit der Hand in Stücke.
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