Mucover - Zucchini Fritters

Mucver ist wie ein Krapfen oder Gemüsepfannkuchen. Es ist ein türkischer Favorit und wird als heiße Vorspeise serviert, begleitet von einem Joghurt-Dip. Versuchen Sie türkische Cacik oder eine Joghurt-Knoblauch-Sauce als Dip für Muzer.

Was Sie brauchen

  • 2 Zucchini (gerieben, ca. 4 Tassen)
  • 2 Karotten (gerieben, ca. 1/2 Tasse)
  • 2 Esslöffel Dillkraut (fein gehackt)
  • 3 Esslöffel gelbe Zwiebel (gerieben)
  • 1/2 Tasse Feta-Käse
  • 1 Tasse Mehl
  • 3 Eier
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Olivenöl zum Braten (oder mehr nach Bedarf) >
Wie man es macht

Zucchini raspeln und in ein Käsetuch oder ein saugfähiges Papiertuch legen. Überschüssiges Wasser ausdrücken. Die Zucchini in eine große Schüssel geben und Karotten und Zwiebeln hinzufügen und vorsichtig wenden.

  1. Fügen Sie Dill, Feta, Mehl und Eier hinzu. Gut mischen. Die Mischung wird zu einem dicken Teig.
  2. 1/2 Tasse Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Gießen Sie 2 Esslöffel Teig für jedes Stückchen. Auf jeder Seite goldbraun braten.
  3. Abfall auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
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