Pilz Madeira Sauce mit Pan Drippings

Diese Pilz-Madeira-Sauce ist eine ausgezeichnete Sauce, die zu einem besonderen Gericht serviert wird. Die einfache Pilzsoße wird mit Bratenfett aus gebratenem Schweinefleisch oder mit Hühner- oder Rinderfett zubereitet.

Die einfache Pilzsauce ist eine köstliche Sauce für Schwein, Huhn oder Rind.

Was Sie brauchen

  • 3 Esslöffel Butter
  • 8 Unzen Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
  • 6 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • Pfanne tropft, 1/4 bis 1/3 Tasse, Fett mager < 1/2 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse Madeirawein
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • Salz, nach Geschmack
Wie man es macht

In einer Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze die Champignons in Butter anbraten, bis sie weich sind.

  1. Fügen Sie die grünen Zwiebeln hinzu und braten Sie 1 Minute länger.
  2. Stir in die Pfanne Tropfen, Wasser, Wein und Essig.
  3. zum Kochen bringen; Weiter Kochen, Rühren, für 1 Minute.
  4. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.
Hinweis: Wenn Sie eine eingedickte Soße wünschen, rühren Sie 2 Teelöffel Maisstärke in die 1/2 Tasse Wasser, bevor Sie sie in die Pfanne geben.

Macht etwa 2 Tassen Soße.

Dir gefällt vielleicht auch

Einfache Pilzsauce

Einfache Pilzsoße mit Rinderbrühe und Rotwein

Bewerte dieses Rezept

Ich mag das gar nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!