Rezepte meiner Großmutter Matha

Erdnuss-Quadrate. Linda Larsen

Meine Großmutter mütterlicherseits war die beste Köchin, die ich kenne. Ihre Brötchen waren legendär, ihre Truthähne immer feucht und zart, und nur ein Stückchen ihrer bröckeligen Butternusskekse an Weihnachten würde Sie in Ohnmacht fallen lassen. Wenn ich an sie denke, war sie immer in der Küche, kochte oder backte etwas. Ich bin sicher, deine Erinnerungen an deine Großmutter sind die gleichen.

Sie hat mir beigebracht, wie man ihre Parker House Rolls herstellt, die so wunderbar sind.

Jedes Jahr, wenn ich das Rezept für Thanksgiving und Weihnachten mache, versuche ich, Ergebnisse zu erzielen, wie sie es sind. Ich war immer knapp, aber ich versuche es weiter.

Meine Mutter sagt mir, dass sie Göttlichkeit nur mit einem Löffel machen könnte. Ich habe Mixer ausgebrannt, die versuchen Göttlichkeit zu machen, und habe es nur erfolgreich gemacht, als ich endlich einen starken Standmixer bekam!

Ich denke, es ist so wichtig, Rezepte von Großmüttern, Müttern und Tanten weiterzugeben. Diese handschriftlichen Notizen auf Papierfetzen sind Teile unserer Geschichte. Wenn Sie Glück haben, Ihre Verwandten immer noch zu haben, fragen Sie sie nach ihren Lieblingsrezepten und schreiben Sie sie auf! Achten Sie genau auf das, was sie sagen, und stellen Sie sicher, dass Sie fragen, ob sie irgendwelche Tipps für die Zubereitung dieser Rezepte oder für das Kochen im Allgemeinen haben. Du könntest es zu einem Familienprojekt machen und deine Kinder mit einbeziehen.

Denken Sie in dieser Ferienzeit an Ihre Verwandten, ob längst verloren oder anwesend, und feiern Sie ihr Leben und Ihre Erinnerungen mit speziellen Rezepten.

Und wenn du keine Familienrezepte hast, kannst du meine ausleihen und deine eigenen Traditionen beginnen ...

Rezepte meiner Großmutter

  • Parker House Brötchen
    Dies ist das Geheimrezept für die leichtesten Brötchen, die du je haben wirst Essen. Befolgen Sie die Anweisungen sorgfältig. Und genieße sie bei jedem Abendessen.
  • Erdnusskuchen
    Ich sehne mich jedes Jahr nach diesem Rezept, wenn Picknickzeit rollt, aber sie sind auch ideal für den Urlaub. Ein leicht zäher Kuchen wird in Quadrate geschnitten, mit Vanilleglasur bestrichen und in gehackte Erdnüsse gerollt (gesalzen oder nicht; Ihre Wahl!) Meine Großmutter würde es für Picknicks zusammen mit Kartoffelsalat, gebackenem Huhn und einigen Gelatinesalaten machen. Einfach spektakulär.
  • Großmutters Zuckerplätzchen
    Diese hellen und knusprigen Zuckerplätzchen sind die besten! Sie schmelzen in deinem Mund. Frost mit getönter Buttercreme Zuckerguss und dekorieren für die perfekten Weihnachtsplätzchen.
  • Truthahnfüllung
    Dies ist die beste Füllung; es ist leicht süß, voller Rosinen, Haferbrei, viel Butter und Zwiebeln. Verwenden Sie es für Ihren Thanksgiving-Truthahn in diesem Jahr.