Ofen Geschmortes Rindfleisch Kurze Rippchen Rezept

Kurze Rippen werden im Ofen mit Karotten und Kartoffeln zusammen mit anderem Gemüse geschmort. Es ist ein einfaches und leckeres Gericht.

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Was Sie brauchen

  • 3 Pfund Rindfleisch kurze Rippen (in 3-Zoll-Stücke geschnitten)
  • 1 bis 2 Tassen Mehl (Allzweck) < 2 oder 3 Spritzer Salz
  • 2 oder 3 Spritzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Backfett (oder Pflanzenöl)
  • 1 Tasse Rinderbrühe
  • 2 Karotten (gewürfelt)
  • 3 mittelgroße rote Kartoffeln (geschält und geviertelt)
  • 4 kleine Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
  • 1/2 Pfund grüne Bohnen (frisch geschnitten)
Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 300 F.

2. Mehl mit Mehl ausbuddeln; mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Erhitzen Sie das Öl oder Backfett in einem Schmortopf bei starker Hitze; braune, kurze Rippen an allen Seiten. Rinderbrühe in den Topf geben.

4. Bedecken Sie und backen Sie für 2 Stunden, oder bis sehr zart, häufig mit der Pfannenflüssigkeit begießend.

5. Fügen Sie die Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und grüne Bohnen hinzu und kochen Sie weiter für 45 Minuten bis 1 Stunde, oder bis das Gemüse zart ist.

6. Übertragen Sie das Fleisch auf eine Platte. Ordne Gemüse um Fleisch an.