Palak Ki Subzi

schnell zu machen und gut zu essen ist die perfekte Bildunterschrift für Palak Ki Subzi! Dies ist ein schmackhaftes Gemüse Gericht und es ist auch voll von guten Nährstoffen. Palak Ki Subzi dauert nur 10 Minuten!

Was Sie brauchen

  • 2 Bund Spinat (ca. 1 lb oder 500 g)
  • 2 EL Gemüse / Canola / Sonnenblumenöl
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 2 trockene rote Chilischoten in gebrochen 1 "Bits
  • 8-10 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 große Zwiebel sehr dünn geschnitten
  • 1/2 TL rotes Chilipulver (reduzieren, wenn Sie weniger Hitze wollen)
  • 1/2 TL Kurkuma Pulver
  • 1/2 TL rohes Mangopulver (amchoor)
  • Salz nach Geschmack

Wie man es macht

  • Die Stängel auf dem Spinat in der Nähe abschneiden die Wurzeln und Wurzeln wegwerfen Den Spinat sehr gut unter fließendem Wasser waschen, bis er absolut sauber ist.
  • Vollständig abtropfen lassen (evtl. mit einem Salatschleuder) und dann grob hacken. Beiseite halten.
  • Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen auf einer mittleren Flamme.Wenn heiß, fügen Sie die Kreuzkümmel und Kochen, bis sie aufhören zu stottern.Nun fügen Sie die trockenen roten Chili und lassen Sie für 30 Sekunden oder bis dunkler kochen.
  • Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn, bis er eine blass goldene Farbe annimmt ns und braten bis weich.
  • Fügen Sie den Spinat hinzu und mischen Sie gut. Cook aufgedeckt, bis der Spinat leicht welkt.
  • Fügen Sie alle Gewürze und Salz nach Geschmack hinzu. Rühren Sie gut um alle Zutaten zu mischen. Koche weitere 3-4 Minuten und schalte das Feuer aus.
  • Heiß mit einem Linsengericht wie Masala Daal und Chapatis (für ein vegetarisches Essen) oder Dahi Gosht (Lamm in Joghurtsauce) und Chapatis (für eine nicht vegetarische Mahlzeit) servieren.