Palpettoni

Dieses Rezept für Palpettoni ist ein ungewöhnliches Rezept; es sind einzelne Fleischstücke, die mit einer cremigen Reismischung gefüllt sind, dann mit Tomatensoße, einigen getrockneten Kräutern und Käse belegt werden. Es backt, bis die Füllung heiß ist und der Käse geschmolzen ist. Sie können weißen oder wilden Reis für den braunen Reis ersetzen, wenn Sie mögen.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Hackfleischmischung vorsichtig handhaben. Wenn Hackfleisch zu viel gehandhabt wird, kann es zäh sein; Deshalb wird dir gesagt, dass du kein Fleisch für Hamburger zu viel arbeitest.

Lesen Sie bitte unbedingt Schritt für Schritt, wie Sie Palpettoni machen, bevor Sie beginnen. Servieren Sie dieses wunderbare Rezept in einer kalten Herbstnacht mit einigen überbackenen Kartoffeln und einem grünen Salat mit Pilzen und Traubentomaten oder mit gehackten Äpfeln und Rosinen.

Was Sie brauchen

  • 6 Scheiben Speck
  • 1/3 Tasse plus 2 Esslöffel Naturreis
  • 1 Pfund mageres Hackfleisch
  • 1 Eigelb
  • 1/8 TL. Pfeffer
  • 1 Tasse Zwiebelsauce
  • 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
  • 1 Tasse Mozzarellascheibe
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
  • 1 Teelöffel getrockneter Majoranblätter

Wie man es macht

Den Ofen auf 375 ° F vorheizen.

Den Speck in einem großen Topf knusprig kochen lassen, dann aus der Pfanne nehmen, auf Papiertücher abtropfen lassen und bröckeln. Beiseite legen. Sie können auch vorgekochten Speck verwenden, wenn Sie möchten; knusprig die Scheiben im Mikrowellenherd wie auf der Verpackung angegeben.

Den Reis wie angegeben auf der Verpackung kochen bis er weich ist und bei Bedarf abtropfen lassen. Sie benötigen 1-1 / 3 Tassen gekochten Reis für dieses Rezept. Beiseite legen.

In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Speck, Eigelb und Pfeffer vermischen und vorsichtig vermischen.

Auf gewachstes Papier die Rindermischung in vier 4 "x 6" große Rechtecke teilen und vorsichtig tupfen, bis sie sich in Form gebracht haben.

In einer kleinen Schüssel den gekochten Reis mit dem Dip kombinieren. Die Reismischung gleichmäßig über die Hackfleischrechtecke verteilen. Rollen Sie die Rechtecke auf, beginnen Sie mit 4 "-Seite, um die Reismischung zu umfassen, und verwenden Sie gewachstes Papier, um zu rollen (achten Sie darauf, das gewachste Papier nicht in die Hackbraten zu rollen!). Das Rindfleisch wird nur einmal um die Reismischung rollen Legen Sie die Rollen vorsichtig in eine 10-Zoll-Backform. Ich mache das mit einem großen Spatel, damit die kleinen Rollen nicht auseinander fallen, wenn sie bewegt werden. Auf jede Rolle etwas Tomatensoße geben und mit dem Majoran und den beiden Käsesorten belegen.

Backen bei 375 ° F für 25 bis 30 Minuten oder bis Rindfleisch vollständig bis 165 ° F gekocht ist und die kleinen Braten sind gebräunt. Sofort servieren.

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