Pfirsich-Sorbet Rezept

Dieses erstaunlich erfrischende Pfirsichsorbet-Rezept ist der perfekte Weg, den letzten Korb mit Pfirsichen vom Bauernmarkt aufzubrauchen. Die leichte Zubereitung, zusammen mit dem frischen Geschmack aus dem Obstgarten, machen dieses Pfirsichsorbet zu einem klassischen Favoriten für Familientreffen und andere gesellschaftliche Veranstaltungen. Wenn Sie keinen Zugang zu frischen Pfirsichen haben, bilden gefrorene Pfirsiche auch ein köstliches Sorbet.

Cook-Note : Wenn Sie gefrorene Pfirsiche oder festere Früchte außerhalb der Saison verwenden möchten, erhöhen Sie die Zuckermenge von 2/3 auf 3/4 Tasse.

Was Sie brauchen

  • 2/3 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 1/2 Pfund Pfirsiche (geschält, halbiert und entsteint)
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 1/2 Teelöffel frische Zitronenschale

Wie man es macht

  1. Zucker und Wasser in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Weiter kochen die Mischung für 4 Minuten. Die Pfirsiche in den kochenden einfachen Sirup geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 5 Minuten bei Früchten mittlerer Reife oder 3 Minuten bei überreifen Früchten garen.
  2. Entfernen Sie die Pfirsiche und Zuckersirup von der Hitze, rühren Sie den Zitronensaft und die Schale, und lassen Sie es bei Raumtemperatur für 5 bis 10 Minuten abkühlen. Die Mischung mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist.
  1. Lassen Sie das Pfirsichpüree abkühlen und frieren Sie es dann in einer Eismaschine nach den Anweisungen des Herstellers ein.
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