Pierogie Carbonara

Pierogie Carbonara ist eine köstliche Variante des klassischen italienischen Rezepts mit großen gefüllten Nudeln gefüllt mit Kartoffeln und Käse. Sie können sie in jedem Supermarkt eingefroren finden. Mrs. T's Pierogies ist die Marke, die mir am besten gefällt.

"Carbonara" ist ein italienischer Begriff für Teigwaren, die mit Eiern und Parmesankäse überzogen sind. Ich gebe frisches Basilikum und etwas Sahne für mehr Geschmack und eine seidige Textur.

Es ist ein wenig schwierig, die großen gefüllten Teigwarenhalbmonde mit der Eiermischung zu überziehen, weshalb die Zugabe der Sahne hilft. Arbeiten Sie schnell, aber sorgfältig und Sie werden Erfolg haben.

Was Sie brauchen

  • 6 Scheiben Speck
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 (16-Unzen) Boxen gefrorene Kartoffel-Piroggen
  • 3 Eier, geschlagen
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
  • 2 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum

Wie man es macht

In einer großen Pfanne den Speck knusprig kochen. Den Speck aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier legen, abtropfen lassen, zerbröckeln und beiseite stellen.

Bringe einen großen Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Piroggen hinzu und kochen Sie, unter gelegentlichem Rühren, bis die gefüllte Teigware zart ist und die Füllung heiß ist. Dies dauert je nach Marke etwa 4 bis 8 Minuten.

Inzwischen in einer mittelgroßen Schüssel die Eier, die Sahne und die Hälfte des Parmesan-Käses vermischen; Gut schlagen.

Wenn die Piroggen gründlich erhitzt und weich sind, in einem Sieb abtropfen lassen und sofort in den Topf geben. Fügen Sie die Eimischung hinzu und rühren Sie leicht, bis die Soße die Teigwaren überzieht und verdickt. Mit Speck, restlichem Käse und Basilikum bestreuen. sanft werfen und sofort servieren.

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