Polnische Weihnachtsplätzchen-Rezepte

In den polnischen Familien ist Weihnachten eine Zeit, in der sich Freunde gegenseitig besuchen können. Das bedeutet ein Glas Weihnachtsstimmung, Kaffee oder Tee und Süßigkeiten, wenn nicht eine ausgewachsene Mahlzeit. Ein Tablett mit Keksen - genannt ciasteczka na święta - zu servieren ist ideal, und es gibt viele altehrwürdige Rezepte zur Auswahl.

  • 01 von 09 Polnische Mandelkekse (Amaretti)

    Polnische Mandelkekse oder Amaretti. Barbara Rolek

    Dieses traditionelle polnische Mandelkeksrezept, oder Amaretti , ist für Flussplätzchen, die schnell zusammenkommen. Diese leichten Kekse, die nur aus Eiweiß, Zucker, gemahlenen Mandeln und Mandelöl oder -extrakt hergestellt werden, eignen sich perfekt für eine Tasse Tee oder Kaffee und sind eine schöne Ergänzung für das Keks-Tablett.

  • 02 von 09 Polnisch Kołaczki

    Kurman Communications, Inc. / Flickr / CC Von 2. 0

    Manchmal polnische Faltungen genannt, kołaczki kommen in vielen Versionen und habe eine Vielzahl von Schreibweisen. Sie können quadratisch, rautenförmig oder rund sein. Der Teig kann mit Frischkäse, Sauerrahm, Eiscreme oder Hefe hergestellt werden. Die Füllungen reichen von Aprikosen bis Himbeeren und schneiden sich zu Käse. Dieses Rezept enthält einen flockigen Frischkäsenteig und eine Aprikosenfüllung.

  • 03 von 09 Polnische Mandel Halbmondkekse (Rogaliki)

    Die Bilderküche / Getty Images

    Polnisch Rogaliki bedeuten wegen ihrer Form "kleine Hörner". Es gibt viele Versionen - einige Rezepte erfordern das Rollen des Teiges und das Schneiden in Dreiecke, Hinzufügen eines Klecks Füllung und Rollen, wie jüdisch rugelach . Dieses Rezept ist für einen handgeformten Keks, ähnlich wie polnische Weihnachtshörnchen (siehe unten), außer dass diese mit Mandeln zubereitet werden.

  • 04 von 09 Polnische Vanillekekse (Ciasteczka Waniliowe)

    Polnische Vanillekekse oder Ciasteczka Waniliowe. Barbara Rolek

    Diese polnischen Vanillekekse oder ciasteczka waniliowe, sind eifrei und werden aus gemahlenen Mandeln und Vanilleschoten hergestellt, was ihnen einen reichhaltigen nussigen und Vanillegeschmack verleiht. Sie sind wie Polnische Rogaliki zu Halbmondformen geformt und gelten als polnischer Weihnachtsplätzchen.

    Fahren Sie mit 5 von 9 fort.
  • 05 von 09 Florentiner Kekse (polnisch Florentynki)

    Rebecca Siegel / Flickr / CC Von 2. 0

    Es wird angenommen, dass dieser Keks von König Ludwig XIV. Meisterpasteten im Schloss von Versailles für die Medici geschaffen wurde von Florenz. Dieses Rezept für polnische Florentiner oder florentynki besteht aus kandierten Orangenschalen und Nüssen und ist auf der Unterseite mit einer Schokoladenschicht überzogen. Viele florentinische Versionen enthalten Hafer, aber diese werden ohne gemacht.

  • 06 von 09 Polnische Pekannuss Halbmond Kekse (Ciastka Krucha)

    Polnische Pekannuss Halbmond Kekse - Ciastka Kurcha.Barbara Rolek

    Traditionell werden ciastka krucha (Kekse) hergestellt, indem man eine Pekannusshälfte in den Butterteig einhüllt und die Kekse zu Halbmonden formt. Heute, wie in diesem Rezept, fügen die Leute oft fein gehackte Pekannüsse in den Teig hinzu und formen die Kekse in Runden (sie heißen "polnische Vollmonde").

  • 07 von 09 Polnische Nusskekse (Ciasteczka Orzeszki)

    Polnische Walnusskekse oder Ciasteczka Orzeszki. Barbara Rolek

    Diese walnussförmigen Kekse, oder ciasteczka orzeszki , werden in Formen hergestellt und dann mit cremigen Füllungen entweder aus Sahne oder Schokolade oder einer Kombination der beiden zusammengefügt. Sie können entweder ofenindividuelle nussschalenförmige Formen oder Kochfeldformen verwenden, die einem Waffeleisen ähneln.

  • 08 von 09 Polnische Knusperwaffelkekse (Wafle)

    Waffelkekse - Polnische Waffel. Barbara Rolek

    Diese knusprigen und leichten Wafle Cookies werden auf einem speziellen Eisen, wie einem norwegischen Eisen, hergestellt. Sie können einfach gegessen werden - und ihr Design auf diese Weise zeigen - aber schmecken noch besser mit Honig oder Marmelade dazwischen, und mit Puderzucker bestäubt.

    Fahren Sie mit 9 von 9 fort.
  • 09 von 09 Polnische Butterkekse mit Marmelade (Ciasteczka Maslane z Dzemem)

    Polnische Butterkekse. Barbara Rolek

    Dieses Rezept für polnische Butterkekse mit Marmelade oder ciasteczka maślane z dżemem, ist ein einfacher Keks mit Marmelade in der Mitte. Es ist das ganze Jahr über beliebt, besonders aber zu Weihnachten. Die bevorzugte Füllung ist Erdbeermarmelade, aber in diesen butterartigen Leckereien geht alles gut.