Prime Rib für zwei Rezept

Dieses einfache und elegante Rezept ist perfekt für ein romantisches Abendessen. Es ist nicht einfach, elegante Rezepte für zwei Personen zu finden, die nicht nur Steak oder gegrillte Hähnchenbrust sind. Mit diesem Rezept können Sie Ihrem Schatz etwas ganz Besonderes und Köstliches servieren, ohne die Bank zu sprengen.

Prime Rib von Rindfleisch ist so gut, weil es von dem Teil der Kuh genommen wird, die nicht viel Übung bekommt. Es ist sehr zart und hat viel Fett, was den Geschmack schmackhaft macht. Und weil dieser Schnitt normalerweise den Knochen anhaftet, hat er mehr Geschmack.

Alles, was Sie mit diesem Rezept servieren müssen, ist gedämpfter Spargel oder grüne Bohnen, ein Obstsalat und ein paar Gläser Rotwein. Zum Nachtisch wäre Schokoladenmousse perfekt.

Was Sie brauchen

  • 1 (2-1 / 2 Pfund) Rippchen vom Rind
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 1 Teelöffel getrockneter Majoranblätter
  • 2 Kartoffeln, geschrubbt und mit einer Gabel gestochen
  • 4 Karotten, in Stücke geschnitten

Wie man es macht

  1. Sie müssen möglicherweise die Hauptrippe vorher von Ihrem Metzger bestellen. Das Rindfleisch muss auch vor dem Kochen eingefroren werden, also planen Sie voraus! Nehmen Sie die Rippe aus dem Gefrierschrank, packen Sie sie aus und reiben Sie sie mit dem Knoblauch und dem Olivenöl ein. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer bestreuen und den Majoran in das Fleisch einreiben.
  2. Legen Sie die Rippe auf eine Backform, wobei die Kartoffeln aufrecht stehen. Setzen Sie die Karotten in die Pfanne neben dem Fleisch.
  1. Die gefrorene Prime Rib bei 1 ° C für 1 Stunde 15 Minuten für seltene, oder 1 Stunde 25 Minuten für mittlere rösten. Die Innentemperatur sollte 130 F für selten oder 140 F für Medium betragen.
  2. Stellen Sie sicher, dass die Rippe vor dem Schneiden 5 Minuten lang mit Folie abgedeckt stehen bleibt, damit sich die Säfte verteilen können. Mit Kartoffeln, Karotten, Sauerrahm und Schnittlauch servieren.