Gezogen Schweinefleisch Makkaroni und Käse

Makkaroni und Käse und Pulled Pork werden zu einem unglaublich leckeren Auflauf kombiniert. Ob Sie gezuckertes Schweinefleisch kaufen oder Ihre eigenen Reste verwenden, diese Kombination wird schnell zu einem Familienfavoriten.

Die Kombination dieser beiden Komfortspeisen ist superleicht und absolut lecker. Servieren Sie den Auflauf mit hausgemachtem Krautsalat und Keksen oder weichen Brötchen.

Sie können gezogenes Huhn, gezogenen Schinken oder geschreddertes Rindfleisch für das gezogene Schweinefleisch ersetzen.

Was Sie brauchen

  • 8 Unzen Makkaroni, etwa 2 Tassen ungekocht
  • 4 Esslöffel (2 Unzen) Butter
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl, etwa 1 Unze
  • 2 Tassen Milch
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Senf
  • 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Tassen geschredderter scharfer Cheddar-Käse
  • 2 Tassen gezogen Schweinefleisch, zubereitet (gekauft oder siehe unten für Rezepte)
  • 1/2 bis 1 Tasse Cheddar Jack Käse-Mischung, oder eine mexikanische Mischung aus Käse

Wie man es macht

Kochen Sie die Makkaroni in kochendem Salzwasser die Package Anweisungen folgen. Abtropfen und in einem Sieb ausspülen.

Den Ofen auf 350 ° F (180 ° C / Gas 4) erhitzen. Butter eine 2 1 bis 2 Quart Auflaufform.

Erhitze unterdessen 4 Esslöffel Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Mehl hinzu und setzen Sie fort, für 2 Minuten zu kochen, ständig rührend oder wischend. Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und mischen Sie gründlich.

Kochen, rühren, bis verdickt und glatt. Senf, Salz, nach Geschmack, und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer einrühren. Fügen Sie den Käse hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis geschmolzen.

Die abgetropften Makkaroni mit der Käsesauce gut vermischen.

Erhitzen Sie das gezogene Schweinefleisch auf dem Herd oder in der Mikrowelle, bis es heiß ist (oder wie das Paket anzeigt, wenn Sie es gekauft haben).

Die Makkaroni-Käse-Mischung in die Auflaufform geben. Spitze mit dem gezogenen Schweinefleisch. Das gezogene Schweinefleisch mit 1/2 bis 1 Tasse Cheddar Jack Käse bestreuen.

Backen Sie für ungefähr 20 bis 25 Minuten, oder bis der Auflauf heiß ist und der Käse geschmolzen ist.

Für 4 Personen.

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