Kürbis Bananenkuchen Rezept

Dieses einfache, schnelle Brot verbindet den Herbstgeschmack von Kürbis mit dem tropischen Geschmack von Bananen. Verwenden Sie in Dosen Kürbispüree oder Ihre eigenen hausgemachten. Die Walnüsse sind optional oder fühlen sich frei, Ihren Liebling zu ersetzen. Die Glasur ist auch optional. Es ist völlig in der Natur oder Staub die Spitze mit Puderzucker. Ich liebe dieses Brot zum Frühstück, leicht getoastet mit viel Butter.

Was Sie brauchen

  • 4 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel Backsoda
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 1 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1 Teelöffel Ingwer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Piment
  • 1 1/2 Tassen Kürbispüree (in Dosen oder hausgemacht; nicht Kürbiskuchenfüllung)
  • 1 1/2 Tassen reife Bananenpüree
  • 1 1/2 Tassen Vanillejoghurt
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 4 große Eier
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 3/4 Tasse brauner Zucker (gepackt
  • Optional: 1 Tasse (ca. 6 Unzen) gehackte Walnüsse

Wie man es macht

  1. Ofen auf 350 Grad vorheizen. Fett und Mehl 2 9-Zoll-Laibwannen.
  2. Mehl zusammenbacken, backen Pulver, Natron, Zimt, Muskat, Ingwer, Salz und Piment, bis alles zusammen gegeben ist.Sie ​​müssen in einer großen Schüssel Kürbis, Bananen, Joghurt, Öl, Eier, Zucker und braunen Zucker glatt rühren Mehlmischung halbieren und auf mittlerer Stufe schlagen, bis sie vereinigt sind Walnüsse unterrühren.
  3. Teig zwischen die 2 vorbereiteten Laibpfannen teilen 55 Minuten, bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Kürbis-Bananen-Brotlaibe 15 Minuten in der Pfanne auf einem Rost oder Untersetzer abkühlen lassen, dann von den Pfannen nehmen und vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor man sie schneidet.
  1. Optionale Glasur:

2 bis 3 Esslöffel Sahne oder Milch in 1 Tasse Puderzucker zu einer nieselnden Konsistenz verquirlen. Löffel in eine Reißverschlusstasche, drücken Sie die Luft aus und versiegeln Sie. Eine kleine Ecke der Tasche abschneiden und als Spritzbeutel das gekühlte Kürbis-Bananen-Brot mit der Glasur beträufeln.

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