Dieser einfache Kuchen wird mit einer Kuchenmischung gemacht, dann wird er mit einer köstlichen, leicht zuzubereitenden Mischung aus Butter, Kokosnuss, braunem Zucker und Pekannüssen abgerundet.
Was Sie brauchen
- Für den Kuchen:
- 1 Box gelbe Kuchenmischung (18 bis 25 Unzen)
- 1 Dose Kürbis (15 Unzen, feste Packung)
- 1/2 Tasse braun Zucker (verpackt)
- 4 große Eier
- 1/2 Tasse Pflanzenöl (wie Maisöl oder Raps)
- 2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskat (gemahlen)
- 1/4 Tasse Vollmilch (oder halb und halb)
- Für das Topping:
- 6 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1/3 Tasse brauner Zucker (verpackt leicht)
- 1/2 Tasse Pekannüsse (gehackt )
- 2/3 Tasse gesüßte Kokosnuss (flockig)
- 4 Esslöffel Sahne (oder halb- oder Kondensmilch)
Wie man es macht
- Fetten und mahlen Sie eine 9x13-Zoll-Backform.
- Erhitze den Ofen auf 350 F.
- Kombiniere in einer Rührschüssel die Kuchenmischung, Kürbis, 1/2 Tasse braunen Zucker, die Eier, Pflanzenöl, Zimt, Muskatnuss und 1/4 Tasse Milch oder halb und halb.
- Schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, schaben Sie die Seiten und den Boden der Schüssel häufig, bis glatt und gemischt.
- Schlagen Sie 2 Minuten lang mit hoher Geschwindigkeit.
- Backen Sie für 35 bis 45 Minuten oder bis der Kuchen leicht zurückspringt, wenn er mit einem Finger berührt wird.
- In der Zwischenzeit die Zutaten in einer kleinen Schüssel unter Rühren mischen.
- Den Topping über den warmen Kuchen streichen und etwa 4 bis 6 Zentimeter von der Wärmequelle für etwa 3 Minuten grillen, oder bis der Belag spritzig und gebräunt ist.